尽管各人在生活中确定时常吃萝卜，但是对付萝卜的范例说起来大多数人都不晓得萝卜的详细范例到底有哪些。萝卜作为一种莳植面积无比遍及的蔬菜，每一一个地域莳植出来的萝卜口感以及范例都是不同样的，这也致使了萝卜的范例也是多种多样。以是各人就应该相识一下关于萝卜范例的相干知识。
萝卜的种类可依据根形、根色、用处、生长期是非及种植等环境分类。比方依根形可分为长、圆、扁圆、卵圆、纺锤、圆锥等形;依据皮色可分为红、绿、白、紫等色;依用处可分为菜用、生果及加工腌制等类;依生长期的是非可分为早熟、中熟及晚熟等类;在种植上一样平常依收成季候分为冬萝卜、春萝卜、夏秋萝卜及四序萝卜等四类。近年来，嫩萝卜苗也成为萝卜种植种类之一，受到愈来愈多消费者喜好。
萝卜又名莱菔、芦菔，为十字花科萝卜属的一、二年生草本植物。我国是萝卜种植的起源地，自古风行种植，在公元前400年的《尔雅》一书即已经纪录、天下各地都有萝卜种植，并且品种许多。
营养价值：萝卜富含碳水化合物、维生素及磷、铁、硫等无机盐类、吃萝卜可增进新陈代谢以及增长消化淀粉的作用。萝卜中稍带辣味身分的芥子油有增进肠胃蠕动功效，令人增添食欲。萝卜中的淀粉酶、氧化酶等酶类，亦有助消化的功效，还可增进食品中的淀粉、脂肪剖析使之得到充实吸取。以是，在食用过多的面食、豆制品、肉类感触腹胀时，吃些萝卜就可消食除胀。萝卜中的酶类还能剖析致癌物质亚硝胺，萝卜的木质素能进步人体巨噬细胞的活气，常吃萝卜有加强免疫功效、防备癌症的作用。
食用：萝卜既是人们喜好的蔬菜，又可加工腌制，还可作生果，萝卜到厨师手上可做多种清香、味美、爽口、迷人的莱肴。萝卜不但可单独做菜，还常与肉类一块儿做成多种美味佳肴，如萝卜焖牛腩、萝卜焖猪杂、萝卜蟹煲等。厨师们可将红、绿、白、紫等差别光彩的萝卜，精雕细刻成百般花，与月季、玫瑰花放在一块儿比美，险些能以假乱真，逗人喜爱。萝卜也可做成点心，如萝卜糕、萝卜酥等;
良种萝卜甜而不辣，清甜爽口。可作生果食用。萝卜是腌制的优良质料，可加工多种美食成品，如鲜香脆嫩的萝卜干，甜酸适口的糖醋萝卜等。
