怎样晒萝卜条

目录：

1. 要选择质量好的萝卜
2. 天气的选择
3. 加盐揉匀
4. 加入米酒腌制

在冬天的时间萝卜会大量上市，而且代价也是对比自制，以是各人每每都会购置许多萝卜囤在家里，但是要是萝卜生存不妥的话又容易空心，这时就可以将萝卜晒干晒成萝卜条，做成之后的小菜。然而在晒萝卜条的时间也是必要细致要领的，由于不细致要领的话就容易让萝卜条发霉，下列就为各人解说晒萝卜条的相干要领。

要选择质量好的萝卜

想让晒出的萝卜干既好吃又脆，肯定要选择质量好的萝卜，最佳选择那种口感脆嫩的青皮萝卜，由于平凡的白萝卜口感对比涩，它晒好之后口感也没有那种脆嫩的觉得。此外，挑拣萝卜的水份肯定要足，把它买回家之后，用净水洗净，从中心切成两半，再把一半中从间离开，分成几小份之后放在阳台上晒干就可以。

天气的选择

想晒出好吃的萝卜哥气候的选择也很首要，要是气候好的话，萝卜干放在阳台上，三天摆布就能晒好，并且能晒到8-9成干，要是遇到阴雨气候，要实时把萝卜干收起来，不克不及让它受潮，并且不克不及让它打仗细菌，再就是不克不及把萝卜干晒到干透，八成干应该恰好。

加盐揉匀

把萝卜干晒好之后，应该用净水把它外貌的浮土洗净，然后再去掉水吧，把它放在一个洁净的盆中，加入适量的食用盐，这是要用手去使劲的揉搓晒好的萝卜干，让它尽量与盐充实打仗，并且如许揉出的萝卜干在腌好之后口感才会脆嫩。

加入米酒腌制

萝卜干晒好之后腌制时必要参加红辣椒、蒜以及五香粉，此外在腌制时肯定要加入适量的米酒，如许才会让腌出的萝卜干味道爽利，并且参加米酒腌制之后的萝卜干有淡淡酒香，米酒另有肯定的防腐杀菌作用，能有用延伸萝卜干的保质期，防备萝卜干变质。