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苦瓜烧肉怎么做好吃

目录:

  1. 川味苦瓜红烧肉
  2. 小贴士

苦瓜尽管吃起来有些苦,然而苦瓜要是做的好的话不但吃起来不苦,并且话可以消暑降温,增长人体的食欲,对于人体的康健是很有益处的。苦瓜烧肉不但可以低落苦瓜的苦涩味道,并且吃起来还无比的有养分,两种食材放在一块儿可以互相增补,还可以或许提拔这道菜的口感呢。

苦瓜烧肉怎么做好吃

川味苦瓜红烧肉

主料:

猪前腿肉1斤,苦瓜1斤,郫县豆瓣半勺,辣椒3两,泡生姜3个,泡海椒1两,白糖小半勺,老生姜2个,八角10个,食用水400ml,盐适量,味精适量,鸡精适量,花椒15个摆布。

做法

1、这是重要质料。

2、把油烧至最热,然后关掉火,直接倒肉的话,肉会老,并且油随处飞。

3、等油冷却2-3mins后,放入八角。

苦瓜烧肉怎么做好吃

4、开火随后放入肉翻炒5-10mins。

5、然后放入老姜连续翻炒3-4mins。

6、然后放入泡生姜与泡海椒,此时翻炒便可闻到泡菜的香味以及肉想的混淆,炒3-5mins。

7、放入半勺郫县豆瓣,烧2mins。

8、倒入少量老抽,此时红烧肉的颜色就出来了。

9、炒5mins后到入水,然后烧8mins摆布,要不绝翻炒。

10、倒入苦瓜,连续翻炒10-15mins。

11、放入辣椒,炒3-5mins。

苦瓜烧肉怎么做好吃

12、末了放盐以及味精。

13、!苦瓜烧肉完成!

小贴士

水不克不及少,烫不克不及多,火候掌握好

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