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金鲳鱼怎么去腥

金鲳鱼怎么去腥

金鲳鱼虽然好吃,但是它有着与其他鱼类食物一样的鱼腥味儿,那么这股腥味儿要怎么去除呢?

金鲳鱼去腥的方法也很简单,将买回来的新鲜金鲳鱼放入盐水中洗一洗,再用清水冲洗干净,不仅能去除腥味儿,还能让鱼的味道更加鲜美。

还可以是在处理鱼的时候,就直接将鱼腹内的那层黑膜给去除,这样就能去除腥味儿了。

然后在烹饪金鲳鱼的时候,适当的加入姜、酒、醋,也是不错的去腥方法。这里的酒可以是料酒,也可以是白酒、黄酒等。

有人会问,去鱼腥味儿是用酒好还是用醋好?其实,不管是用酒还是用醋都可以,口味清淡的呢,用酒就可以了;口味偏重的话,就可以用醋。当然还可以酒醋一起上,香味十足。

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