刀鲳鱼和鲳鱼,在名称上仅相差一个字,并且外形和肉质都十分的相近,故在不少人的眼中刀鲳鱼就是鲳鱼。那么刀鲳鱼是鲳鱼吗?我们继续往下看!
刀鲳鱼不是鲳鱼,它与鲳鱼是完全不同的两种海鱼。刀鲳鱼多分布在我国南海、东海和台湾海峡等海域,属于热带及亚热带近海中上层鱼类。外形近似三角形,体表为银白色,上部青灰色,属肉食动物。
而鲳鱼多分布在我国沿海地区,是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类,属海中下层鱼类。外形更像棱形,体背深蓝色,腹部银白且有淡黄色,以小鱼、硅藻为食。
并且,从营养上看,刀鲳鱼和鲳鱼完全不在一个层次,刀鲳鱼仅有少许的微量元素于人体有益;而鲳鱼中无论是蛋白质还是微量元素的含量都比刀鲳鱼高出许多,并具有很高的保健价值。
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