白菜猪肉炖粉条的做法有哪些

目录：

1. 材料：
2. 主料

白菜猪肉炖粉条，便是白菜猪肉以及猪肉搭配的美食，尽管说到这道食品食材都是对比家常平凡的，然而搭配起来却可以给咱们带来不同样的口感，而下文则是详细的制作方法先容。

材料：

猪五花肉300g，土豆粉条100g，大白菜200g

步调：

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水消灭血末，捞出待用。

5、锅中做开水参加葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。

8、参加酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味约莫10分钟，捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

11、参加切好的白菜炖3分钟。

12、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀便可装碗出锅。

主料

五花带皮猪肉500克、粉条100克，大白菜叶250克、香菜10克。

辅料食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。

1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗洁净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少量酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。

2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；白菜叶洗净，切成8厘米长的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。

3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，参加白菜段，下精盐、味精调解好口胃，拣出葱段、姜块以及调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。