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口味虾哪些部位不能吃

口味虾哪些部位不能吃

大家是否知道口味虾哪些部位不能吃呢?吃口味虾以及一些其他的虾类的时候,有些人因为食用不能吃的部位而引起不适,甚至中毒。接下来就为大家科普一下。

很多人吃口味虾的时候最爱吃的就是虾黄,但有说法称虾黄中有毒,不能食用。专家提醒,虾黄并非有毒,而是现在农药污染严重,养虾过程中使用的大量农药残留在虾的身体中,而虾的排泄器官开口处就在虾的头部,所以虾头是药物污染的“重灾区”,不宜食用。也就是说,一旦用来制作口味虾的小龙虾受到污染,那么头部往往更容易聚集重金属等。

所以,在搞不清楚小龙虾干净与否的情况下,虾黄要少吃,最好不吃。另外,小龙虾头、腮、肠等部位都最好剔除,不要食用。也就是说,最好不要吃虾头。当然,大家也不必对此过于紧张,目前相关方面检测仍显示虾肉很安全,一般没有什么重金属污染,只是有一些检测样本虾的脑部会有一点重金属超标。另外,虾的背上有条黑色的线,这是虾的肠,烹制的之前也最好把它抽出来,不要食用。

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