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龙井虾仁是用龙井茶以及虾仁制作而成的一道美食，是一道杭州名菜，龙井虾仁中的虾仁吃起来不但白嫩，并且味道也是无比爽口的，龙井虾仁对比适宜身材对比衰弱，尤为是大病初愈的人，还可以防备许多的疾病，像高血压，心肌梗死等疾病，对人身体健康的益处是许多的，龙井虾仁的吃法也是无比多的。
龙井虾仁吃了之后可以让人们清口开胃、回味无穷，并且正宗的龙井虾仁用明朗先后的鲜活河虾，这个时间的虾个头最大，味道也是最鲜的。要是各人寻常想吃龙井虾仁，也可以用鲜活的对虾取代，也是无比不错的一道鲜味菜肴。
龙井虾仁的保健功效
龙井虾仁的食疗效用是无比高的，龙井虾仁尤为适宜一些身体虚弱、病后必要保养的人们食用。龙井虾仁还可以资助人们掩护心血管，淘汰血液胆固醇含量，有用防备高血压以及心肌梗死。龙井虾仁对于孕产妇也是无比好的滋补食品，可以补钙、催乳。
龙井虾仁的家常吃法
龙井虾仁
食材主料：活虾500g、龙井豆芽2g。辅料：鸡蛋清1个、盐适量、淀粉适量、姜葱适量。
步调：
1.活虾一斤洗净;将虾去壳洗净，用厨房纸吸干水份。
2.加盐以及蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌匀上浆。
3.取茶杯一个，放上上等的龙井芽茶，用85度的开水泡开(不要加盖)，放3分钟，滤出一半茶汁，剩下的茶叶以及汁待用。
4.起油锅，油温5成热时，下虾仁滑油，十几秒钟就好了。滑过油的虾仁盛起待用。
5.锅里留底油，下姜葱爆香，然后将它们掏出不消。下虾仁快速煸炒;
6.参加茶叶及茶汤，炒匀。鲜嫩清香的龙井虾仁就可以食用了。
龙井虾仁保健功效
龙井虾仁的养分保健代价以及做法咱们在上文为各人做了细致的先容了，龙井虾仁是无比鲜味的一道菜，也是营养价值无比高的菜肴。制作出来的龙井虾仁平淡爽口、易于消化、老少皆宜，因而非常受人们的喜好。咱们制作龙井虾仁的时间必需选用活虾，去掉虾头、虾尾以及虾壳，龙井虾仁的做法是非常简单的，咱们寻常可以本身制作吃，非但补钙，还可以美容护肤抗氧化。
