梅干菜用来炒肉，信赖各人听到如许的美食名称都不会以为太生疏，许多喜好吃梅干菜的人会在制作各个美食的时间适量的给本身添加一点梅干菜，如许本身随时都能吃到梅干菜，梅干菜也是知足人们食欲的一道食品，肉很油腻，要是用梅干菜来联合做美食的话，那末肉的脂肪会被梅干菜吸取一些，如许肉就不会显得太油腻了，下面咱们来看看梅干菜炒肉的做法有哪些?
做法一
主料：50g梅菜干，150g猪肉
配料：适量盐，10g干辣椒，1小块姜，3个蒜，10ml生抽
制作步调：
1将梅干菜用净水浸泡
2五花肉切块
3锅内放水后放五花肉块冷水下锅煮开捞出备用
4锅内倒油后放入红糖
5烧至红糖起泡泡
6将五花肉块倒入快速翻炒上色
7肉块翻炒后倒入料酒老抽腐乳汁后再快速翻炒
8翻炒好后参加泡好洗净的梅干菜
9参加葱花蒜片翻炒后将食材移至沙锅内
10沙锅内加水满过食材，倒少量醋后盖上盖子中小火煮沸，改小火慢炖
11煮至汤汁收干后关火用余温焖一下子便可
做法二
做法三
做法步调：1重要质料。
做法步调：2把五花肉切成麻将牌巨细的块。
做法步调：3梅干菜用热水浸泡举行涨发。
做法步调：4然后，把泡透涨发好的梅干菜重复洗濯洁净去掉泥沙。
做法步调：5五花肉用凉水下锅，然后大火烧开，水开煮5分钟捞出。
做法步调：6炒勺上火烧热，放少量底油煸香八角。
做法步调：7然后下入冰糖煸炒，把冰糖煸炒至熔化呈浅琥珀色为止。
做法步调：8把冰糖煸成琥珀色后，下入煮过并沥干水分的五花肉举行煸炒。
做法步调：9等候历程中.....
做法步调：10把肉煸透呈金黄色后下入干辣椒、葱段、姜片煸炒。
做法步调：11葱姜辣椒煸出香味后下入梅干菜煸炒。
做法步调：12把梅干菜炒至干香后，烹入黄酒炒匀。
做法步调：13然后再倒入酱油炒匀。
做法步调：14炒匀后注入开水盖上锅盖焖制40分钟。
做法步调：15把肉焖40分钟后，用大火收汁，然后撒少量盐调味。
做法步调：16放约莫2克鸡粉提鲜炒匀。
做法步调：17汤汁收净后便可出锅码盘。
做法步调：18此菜特征;肉色红亮、梅菜棕红、香气浓重、肉质软烂、咸鲜适口、味道奇香。
做法三
做法步调1.将有肥有瘦的肉泡在温水内约半小时。
做法步调2.梅干菜泡一晚上备用。
做法步调3.备好葱、姜、桂皮以及八角。
做法步调4.将肉切成大块，姜拍一下。
做法步调5.干锅中小火下肉。
做法步调6.将肉炒出水分。
做法步调7.下葱、姜、桂皮以及八角，炒出香味。
做法步调8.倒入糖浆，翻几下上色。
做法步调9.倒入老抽，翻几下上色。
做法步调10.加水，漫过肉。
做法步调11.盖锅，大火烧开，小火将肉炖烂。
做法步调12.下梅干菜。
做法步调13.盖锅，大火烧开，小火将梅干菜焖透。
做法步调14.炖到略有汁水就可以出锅了。
梅干菜炒肉这道菜在许多处所都是妇孺皆知的，做出来从外寓目颜色雅观，光彩诱人，而从养分来看，营养价值高，适宜许多人吃，男女老少皆宜，要是有气血不敷的人就可以多吃点如许的食品，制作历程中各人肯定要当真的实践，如许美食不停的立异历程中才越发的好吃，越发的有养分。
