花蛤的做法大全

哗啦啦，吃花蛤啦！夏天是花蛤上市的日子，优雅的跑去市场买几斤回来可好？晚餐有着落了！偶尔吃吃也不觉肉疼。关键吃花蛤吃得很爽啊，不爱吃的筒子可以尝试令自己爱上花蛤的哦。介绍几种美味的花蛤做法哈，一起来看看怎么做。

【金针菇花蛤豆腐汤】

食材：金针菇、花蛤、姜、豆腐。

调料：食盐、胡椒粉。

步骤：

1、金针菇洗净哈，放入锅里烫一烫后捞起。

2、花蛤洗净，泡在盐水里2个小时，吐出沙子就ok了。

3、准备汤锅，倒入高汤，放入豆腐、金针菇、花蛤以及姜片，中火煮15分钟左右就差不多了。

【辣炒花蛤】

食材：花蛤、姜、蒜头、辣椒。

调料：酱油、盐、胡椒粉。

步骤：

1、花蛤用盐水泡一泡哦，泡3个小时就ok了。

2、姜切片，辣椒洗净切丝哈，蒜头拍扁。

3、准备炒锅，倒入油，放入花蛤、姜丝、蒜头以及辣椒大火翻炒，炒到花蛤都开后之后加入酱油哦。

4、大概炒15分钟左右基本上就熟透了，加入盐、胡椒粉调味就ok了。

【花蛤蒸蛋】

食材：鸡蛋2个，花蛤10个，葱1根，姜片2片。

调料：盐3g，料酒1/2勺，植物油1勺，蒸鱼豉油，胡椒粉1g。

步骤：

1、花椒用淡盐水泡半天，其实泡2个小时就差不多了哦，然后放入热水中煮开，捞起。

2、鸡蛋敲开后，搅匀哦，加入盐、料酒、姜水、葱花、胡椒粉以及植物油，搅匀，倒入煮开的花蛤。

3、记住放入水哦，这样鸡蛋会嫩滑，大火蒸7分钟左右就ok了。