目录：
花蛤怎么保存
花蛤，小小一颗味道却很清甜，直接蒸熟吃味道更鲜美。令吃货娘心塞的是，一堆花蛤煮熟之后能吃的就那么丁点肉，担心吃得不够过瘾的筒子可以买多点哦。一斤花蛤大概要25元左右，一些宝妈可能会觉得肉不多所以不愿意买来吃。可是咱们花蛤也是物有所值的呢，十分清甜有嚼头，这清爽根本停不下来！
夏天9月份左右是花蛤上市的日子，得闲优雅的跑去市场买几斤可好？世界上最忧伤的事情是即使拥有N斤花蛤，但是来不及煮熟吃，那个滋味是心神不宁！那就暂时不吃了，不过可得怎样保存咱们可爱、生猛的小花蛤呢。
泡水or不泡水？
有经验的筒子可能清楚直接将花蛤泡在盐水里，装入冰箱就ok了。不过发现有些网友认为泡水花蛤会死翘翘的，所以说到底泡不泡水好呢？花蛤生活在海边哦，海养大的花蛤已经习惯了海水的味道，突然用清水泡，自然是水土不服哦。只需要在水里加点海盐或者精盐就ok了。
冷冻or常温？
如果是放几个小时的话，直接放在阴凉的地方就ok了。要是过夜的话，大热天你的要开空调啦，难道花蛤不会感到热嘛，所以放冰箱比较合适哦。花蛤泡在盐水里，上面盖层保鲜膜，然后放入冰箱冷藏，最多放1个晚上哈。
怎么让花蛤吐沙
从市场买来花蛤洗净后直接炒来吃的筒子举个爪子哦，扶墙哭去吧。花蛤生活在泥巴里呢，吃了很多沙子哦，得给它个空间安静的当个美男子，吐干净沙子再大秀厨艺敞开肚皮饱饱吃一顿吧。平时咱们吃田螺的时候，也是要等小家伙吐干净泥巴，一般从早上泡到晚上哦。花蛤的话泡2-3个小时就差不多了。
有什么小妙招能让花蛤快点吐出沙子呢，抛出3个小撇步哦，快来涨姿势！
1、水里面滴入香油，倒入盐。水温最好在20度左右哦，倒入香油，加入盐水小花蛤很乐意吐沙子呢。水温是比较重要的，太低的话花蛤不愿意张开嘴巴呢。
2、摇啊摇，摇到外婆桥。将花蛤装在盘子里，水淹没过花蛤就ok了。然后左边摇摇右边摇摇，不要太大力哦，否则花蛤会晕过去的，而且小壳会发生碰撞，碎掉就完蛋了。沙子吐了比较多就倒出水分，重新装入清水，如此反复3次左右哈。
3、温水煮花蛤。将花蛤倒入开水锅里面，盖盖子泡1分钟左右，然后用水冲一冲，花蛤能吐出较多的沙子哦。但是这样做花蛤的鲜美度会下降，适合用来爆炒。
花蛤怎么做好吃
虽然回家吃住家饭不错，但来来去去都是那几种菜，也是审美疲劳了。为吃饭而生！就要吃点不一样的，或许你现在已经心动了，迫不及待的想来点花蛤吃吃吧？那么接下来抛出的内容可能会对你有所帮助哦。给大家带来两道美味的花蛤做法，香辣花蛤以及番茄红烩花蛤。
【香辣花蛤】
食材：花蛤500克、红尖椒20克、杭椒30克、大葱20克。
调料：植物油、生抽、料酒、鸡精、精盐、高汤。
步骤：
1、花蛤泡在盐水里泡几个小时，吐出沙子就ok了呢。
2、红尖椒、杭椒以及大葱准备好，洗净切丝切段装入小碗里面。
3、准备炒锅，倒入植物油，放入红尖椒、杭椒、葱花翻炒，倒入花蛤，翻炒片刻后，倒入料酒、生抽以及鸡精，接着倒入高汤，大火煮10分钟左右。
4、花蛤都开口之后基本上就熟透了哦，然后放入盐调味就ok了。
【番茄红烩花蛤】
食材：番茄、花蛤、姜、蒜、葱、干罗勒。
步骤：
1、花蛤倒入开水里泡1分钟，吐出沙子后冲洗干净。
2、番茄洗净切块，姜切片，蒜头拍扁，葱切成葱花。
3、锅里倒入适量清水，放入番茄块，煮到汤汁变浓。
4、另外准备一个炒锅，倒入油，翻炒姜片、葱花，倒入花蛤快速翻炒，接着倒入番茄汤，撒上干罗勒碎，煮15分钟左右就ok了。
花蛤有什么营养
听说过“天下第一鲜”，“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”吗？吃货们给予花蛤最高的评价哦。生活在海边泥土里的花蛤，味道十分清甜、鲜美，炒着吃煮着吃蒸着吃花蛤的鲜美丝毫受到没有影响哦。花蛤的吸精点是高蛋白、低脂肪！真真是好吃不胖的美味呢！终于可以宽衣解带大吃一顿了！
肉类的蛋白质都不会令我们失望，除了猪肉。花蛤也是如此，含有较高的蛋白质哦，妈妈再也不用担心我营养不良了。各种小龙虾、牛排、羊肉都吃多了？转下口味试试花蛤喽。直接炖汤，大火爆炒味道都很鲜美。
补钙、补铁。补铁能预防缺铁性贫血哦，能安静的当个可人儿了。不用担心去厕所想静静的时候晕倒了，吃点花蛤还能补钙呢，也是极好的。尤其在没有太阳的日子里，不晒太阳都不能好好的吸收钙了，吃点花蛤哦，补钙骨骼更强健。
低脂肪，好吃不胖。没有什么比吃多多肉肉都不会发胖更令人开心的了！发了工资买点花蛤回家煮着吃，蒸蛋吃都是极好的，还能给小宝宝尝尝味道呢。
花蛤隔夜能吃吗
晚餐菜太多了，吃到撑都吃不完，也只好过夜了。可是花蛤能过夜吗？瘦肉、猪骨以及鸡肉这些是可以过夜的，不过花蛤过夜好不好呢？有些想带饭的筒子炒好了花蛤，准备明天开开心心带去公司当lunch，真的可行吗？海鲜不过夜！
虽然花蛤十分鲜美，而且也有足够的胃口能KO掉，愉快进行光盘行动！但是可能是想留着第二天吃，也可能是想花蛤放久了不吃可能会死翘翘，就想着煮熟了保存好留到第二天当中饭吃，各种各样的原因使得咱们美味的花蛤给剩下来了！
可是很抱歉，花蛤是不能隔夜吃的呢。海鲜隔夜之后，会产生蛋白质降解物，吃了会损伤肝脏、肾功能，万万不可以隔夜吃哦，否则只能倒掉了！
除了花蛤之外，鱼、绿叶蔬菜、凉拌菜都是不能隔夜吃的哦。这里要提醒一下带饭的筒子哈，青菜新鲜吃能补充纤维素，促进消化，还能补充各种维生素和微量元素的，但是隔夜吃的话会产生亚硝酸盐哦，会致癌呢。
