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濑尿虾怎么剥 濑尿虾的做法 椒盐濑尿虾的做法 香辣濑尿虾的做法

目录:

  1. 濑尿虾怎么剥
  2. 濑尿虾的做法
  3. 椒盐濑尿虾的做法
  4. 香辣濑尿虾的做法
  5. 适合孕妇吃的濑尿虾食谱

濑尿虾怎么剥

濑尿虾味道鲜美,但是很多人都会为了濑尿虾怎么剥感到烦恼,顺着濑尿虾虾身,由上至下剥壳可以顺利将濑尿虾轻松剥出来哦!

方法一:顺着虾壳硬刺的方向慢慢剥开,剥开一节后顺势绕虾身再剥下去,一节一节地,整个虾肉就成了出水芙蓉了。尾部的虾肉最好先用牙签剥离一下,然后再整个拔出,这样一个比较完整的虾肉就剥成了。这种吃法速度相对慢一些,但能剥出一个完整虾身子来。

方法二:将濑尿虾背朝下,将筷子从虾的尾部与躯干连接处直插进去,一直抵到虾壳,再向上插到虾头处。一只手握住虾身,用筷子向上撬,虾腹就与虾壳完全剥离

方法三:不停地左右晃动虾身,给它松松身,等虾身松动之后,咬掉虾头,从尾部开始往前剥壳。这种做法需要掌握合适的度,要多练几次才能成功。

濑尿虾的做法

令人十指大动的美味,一只濑尿虾,一口冰啤酒,再一只濑尿虾,一口冰啤酒,这是只有在夏天才能享受到的舒爽。下面就一起来学濑尿虾的做法吧!

材料:濑尿虾3只,蒜茸3粒,红辣椒1只,姜末、椒盐各少许。

做法:

1、将濑尿虾连壳斩成三段,并用冷水洗净。

2、将油锅烧热,放入濑尿虾炸至外酥内软。

3、 将蒜茸、红辣椒、姜末入锅爆香。

4、 濑尿虾放入锅中炒匀。

5、将炒好的濑尿虾加入椒盐即成。

椒盐濑尿虾的做法

椒盐濑尿虾是一道非常美味的下酒菜,平时我们吃的时候,真的连壳都吃下去了。那么好吃的椒盐濑尿虾是怎么做的呢?请大家跟着小编一起来学做濑尿虾吧!

材料:濑尿虾(也称皮皮虾)500g,红尖椒2个,大蒜2瓣,椒盐粉2茶匙(10g),绍酒1汤匙(15ml),油20ml

做法:

1、将濑尿虾虾头尖角及虾足剪去,剔除杂物,用流动的水冲洗干净。红尖椒和大蒜洗净后分别剁碎。

2、大火烧开煮锅中的水,放入濑尿虾煮约3分钟,至五成熟,捞起,沥干水分待用。

3、大火烧热炒锅中的油(5ml)至七成热,放入红尖椒碎和大蒜碎爆出香味,盛出待用。

4、炒锅重新入油(15ml),烧至七成热,放入焯煮过的濑尿虾,翻炒4分钟,调入绍酒,继续翻炒,炒到虾身干透,再加入炒好的辣椒碎和大蒜碎及椒盐粉,继续翻炒2分钟盛出即可。

小诀窍:濑尿虾一定要炒干后再加入调味料,这样吃起来才酥脆。另外,椒盐也可以自己制作,将花椒用平底锅小火焙香后研磨成花椒粉,与盐混合就行了。

香辣濑尿虾的做法

这个季节,濑尿虾上市了,一斤20元,早上去买的时候还是活的呢。很开心能尝到长在海边的、最新鲜的海鲜。在濑尿虾的众多做法中,我最喜爱吃香辣濑尿虾,剥壳一吃,绝对鲜美。下面一起来学学香辣濑尿虾的做法吧!

材料:濑尿虾500g,黄洋葱100g,姜20g,蒜20g,红辣椒20g,花椒20g,辣椒油1小勺,料酒适量,盐适量。

做法:

1、黄洋葱切去两头,去外皮洗净切丝,姜切片,蒜头拍碎,红辣椒洗净去籽切碎。

2、皮皮虾淡盐水浸泡片刻,刷洗干净,放姜、料酒腌渍10分钟左右,煮锅加水烧开,皮皮虾入煮锅焯烫约3分钟捞出,清水冲洗沥干水份。

3、炒锅烧热放辣椒油、红辣椒、蒜、花椒炒香,放洋葱翻炒。

4、放皮皮虾、适量盐翻炒熟透即可。

小诀窍:色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

适合孕妇吃的濑尿虾食谱

濑尿虾对身体虚弱和大病初愈者来说是极好的食物,所以濑尿虾对孕妇是有好处的。濑尿虾是营养丰富、汁鲜肉嫩的海珍品,其肉质含水分较多,濑尿虾肉味并且有一种特殊诱人的鲜味。濑尿虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;而且虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

下面为大家介绍两款适合孕妇吃的濑尿虾食谱:

1、椒盐濑尿虾

原料:活濑尿虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。

做法:

1)将虾用清水反复冲洗干净,淋入料酒和少许盐拌匀;

2)蒜头去皮切碎末,干红椒切成圈;

3)锅中倒入油,大火加热至6成热,将虾放入中火炸至虾身变成红色,捞出沥油;

4)倒出锅中多余的油留少许底油,放入蒜末和红椒圈,小火慢慢煸香;

5)将虾倒入锅中,撒入椒盐翻炒几下即可。

2、清蒸濑尿虾

原料:濑尿虾、葱、姜。

做法:

1)先将濑尿虾洗净;

2)将姜切片、葱切段;

3)将濑尿虾排放盘中,放料酒、葱白、姜片,上锅蒸熟即可;

4)再用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁;

小贴士:

1、吃濑尿虾的时候一定不能同时吃大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;

2、不宜与猪肉同食,损精;

3、忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;

4、忌糖。喝果汁的同时也不能吃虾,这样会导致腹泻。

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