河虾怎么做好吃

河虾怎么做好吃呢？这要依据个人的口味而定。在这里推荐一款深受人们喜爱的河虾吃法——椒盐河虾。椒盐河虾不仅美味鲜味，而且吃多一点也不会像油炸河虾那么容易长胖的哦，下面来看看其是如何制作出来的吧！

椒盐河虾的做法

材料：河虾500克，花生油2小勺，姜3片，椒盐10克，葱一小把，蒜3瓣。

做法：

1、将新鲜的河虾用剪刀剪去虾的须和脚，然后清洗干净。

2、将葱、姜和蒜清洗干净，切成末。

3、锅中倒入花生油，大火烧开至油温升到8成热，直至冒烟为止。

4、沿锅边轻轻倒入沥干水分的河虾，要注意安全哦（这时可能会有烫油溅起）。

5、待虾变色，用铲子推下，受热均匀。

6、大概10秒钟的样子，用漏勺将虾迅速捞起。

7、锅中留一点油，然后倒入葱末、姜末和蒜末煸炒出香味。

8、加入虾，撒入椒盐，翻炒10-15秒左右，即可出锅装盘。

温馨提示：

1、花生油必须经过大火烧开至油温升到8成热，才能将虾一下子“炸开了花”，虾的壳才能迅速地炸得酥脆了。

2、要把握好炸虾的时间，只能炸10秒钟，超过10秒，虾肉即便老。我们也可以在倒入虾之后，看到虾变色了，即可捞起，前后不超过10秒。