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鹅以及鸭都是平常对比常见的家禽，鹅以及鸭是很相似的，许多人平常容易将额以及鸭殽杂起来，实在鹅以及鸭是很好区别的，实在鸭子以及额但从体型上来区别的话，是非常容易区别的，鹅肉的养分倒是无比富厚的，时常吃鹅肉不但对人身体健康有益处，并且还对比容易被人体所吸取。
鹅和鸭子有什么不同
1、外貌：鹅的额部有橙黄色或者黑褐色肉质崛起，颈长，嘴扁而阔，腿高尾短，脚指间有蹼，羽毛白色或者灰色。鸭，嘴扁腿短，趾间有蹼，善游泳，不克不及高飞。
2、体型：鹅的体型通常比鸭大。
3、啼声：鹅与鸭的啼声大要相似，但鹅的厉声喝斥有别于鸭的战战兢兢。
4、胆量：鸭对比恐惧人，当人走近时肯定妥协逃脱，然而鹅却傲然地站着。
5、步骤：鹅步骤从容，大模大样。鸭子步骤短促，有局促不安之相。
鹅简介
被以为是人类驯化的第一种家禽，它来自于野生的鸿雁或灰雁。中国度鹅来自于鸿雁，欧洲家鹅则来自灰雁。家鹅大抵分中国鹅以及欧洲鹅两个体系，欧洲鹅劈头灰雁，中国鹅是由鸿雁驯养而成。中国鹅起源于东北，在《尔雅》里有纪录，远在四千年前就已经豢养，是一个很陈腐的鹅种。
鸭简介
鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对于较小，颈短，一些属的嘴要大些，腿位于身材后方，于是步态盘跚。大多数真鸭(囊括因为个别巨细以及体形缘故原由而被不准确地称为雁的几种鸟)与天鹅、雁差别，拥有下列特征：雄鸟每年换羽两次，雌鸟每窝产卵数亦较多，卵壳平滑;腿上笼罩著相搭的鳞片;啼声以及表现出某种程度的性别差异。
鸭子的性别分辨方法
形状鉴别法一样平常头大，鼻孔局促，沿嘴甲呈线状，身材圆，尾巴尖的是公鸭，而头小，鼻孔较大略呈圆形，身材扁，尾巴散开的是母鸭。
鸣管鉴别法鸣管又称下喉，位于气管分叉的顶部。公鸭在此处有一个膨大的球状鼓室，直径为3～4毫米，从体外胸前可以摸出，母鸭无此鸣管。
摸肛鉴别法左手托住初生雏鸭，使其背朝天，腹朝下，以大拇指以及食指轻夹颈部，用右手大拇指以及食指轻轻平提肛门下方，先向前按，跟着向退却，如感想到有其麻粒或者油菜籽巨细的凸起之物，是公雏鸭，不然则为母雏鸭。
翻肛鉴别法将初生雏鸭握在左手中，用中指以及无名指夹住鸭的颈部，头向外，腹朝上，成仰卧势。然后用右手大拇指以及食指离开肛门阁下的羽毛挤出胎粪，轻轻地将肛门伸开，并使其外翻。公雏鸭可见到长约4毫米的突起物(阴茎)，母鸭则无，或仅有残留陈迹。
怎样区分公鹅和母鹅
小鹅形状辨别小鹅形状辨别重要是三看，一看头颈以及体躯，通常头大、昂起、颈粗而长、体重略大、体躯稍长的为公鹅;反之，则为母鹅;二看鼻孔与鼻基，初生公鹅鼻孔狭窄，沿喙甲呈线状，鼻基柔软、平面无升沉;相反，鼻孔略大、稍呈卵形，鼻基硬、平面有显着升沉的是母鹅;三看额毛(两眼之间的毛)以及下颌，额毛挺立、中线低陷的是公鹅;相反，额毛贴卧的为母鹅，在出壳后3～4天时最显着。此外，将雏鹅翻倒使腹部朝上，观察下颌长毛的边沿，若呈半圆形或略平而划一的是母鹅;无显着凸起且不划一的是公鹅。
行动辨别驱赶雏鹅时，若是低头伸颈发出恐慌鸣叫声的是公鹅，一样平常公鹅的呜啼声高、尖、清楚;奋发着头，不停发出啼声的为母鹅，母鹅的鸣声低、粗而沉浊。
羽色辨别对于统一品种的雏鹅，待出壳鹅仔的绒毛干后，毛色较深者多为母鹅，毛色稍淡者多为公鹅。
肛门辨别左手捉雏使其背朝天，肛门朝向鉴定者的右手。用右手的拇指以及食指在肛门外部轻轻一捏，若为公鹅，因有交尾器官，手指间可感触有油菜籽巨细的颗粒存在;若为母鹅，就不感触有异物存在。
成年鹅公、母辨别一样平常公鹅比母鹅体魄大、头大、脚高，站立时雄健。公鹅掀开泄殖腔可见螺旋状的阴茎。母鹅则无。
