脱水香菇脆做法有哪些

目录：

1. 脱水香菇脆做法
2. 香菇的功效与作用

香菇的营养价值无比高，适量食用可以进步机体免疫功效、延缓朽迈、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇、医治疾病等，可见香菇是一种不可多得的好食材。生存中香菇的服法有很多种，譬如脱水香菇脆就尤其的受欢迎，其做法也非常简单，本身在家就可以操纵。

脱水香菇脆做法

1、起首把干香菇泡在水里，泡2个小时

2、把泡过的香菇倒入锅中，水开后换小火煮30分钟

3、煮好的香菇，去根，用铰剪，剪成条状

4、把过剩的水份挤出，如许在炸制的时间，制止油溅出

5、将香菇裹上一层淀粉，肯定要裹患上对比匀称

6、锅内倒油，油热后，倒入裹好淀粉的香菇，换小火，炸3分钟

7、将炸好的香菇放到盘子里，备用

8、接下来咱们开始调汁，切一个菜椒备用

9、锅内倒油，参加蚝油，料酒，一勺盐以及两勺糖，再倒入切好的菜椒

10、末了把调好的汁淋在香菇上，可以开吃啦

香菇的功效与作用

1.进步机体免疫功效。香菇多糖可进步小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功效，还可增进T淋巴细胞的孕育发生，并进步T淋巴细胞的杀伤活性。

2.延缓朽迈。香菇的水提取物对于过氧化氢有肃清作用，对于体内的过氧化氢有肯定的解除作用。

3.防癌抗癌。香菇中含有的此外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以低落胆固醇的程度。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇以及灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的低落血压以及抵抗癌症的效用更强。

4.降血压、降血脂、降胆固醇。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物资，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可防备动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.医治疾病。香菇还对于糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治作用，又可用于消化不良、便秘等。