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烧鸡的做法有许多，差别的处所做的方法是不同样的，并且差别的人做出来的味道也是千差万别的。平常家常的做法便是在家用高压锅炖烧鸡，家里做出来的烧鸡都是对比平淡有养分的，终究本身亲手做的食品照旧很洁净卫生的，吃起来也越发的放心。高压锅吨烧鸡是很简朴的一种做法。
市场的鸡腿一样平常5分钟，就可以了，家样的老母鸡看样几年，一年的一样平常25分钟,两年的三年以上的要40分钟，排骨15分钟就可以了。我说的都是高压锅上气后再算的
推荐做法：
高压锅焗鸡
主料
三黄鸡(一只)
调料
蒜(适量)八角(适量)盐(适量)酱油(适量)香叶(适量)茴香(适量)干辣椒(适量)食用油(适量)
厨具
高压锅
1质料。
2把香叶，八角，茴香，干辣椒倒放锅，放少量水
3煮开再煮十分钟，把味煮出来
4过淲去渣。
5把煮好的水放冷冻冷却，冷了就可以拿出来。
6鸡洗净待用
7把冷却的水倒少量酱油，盐，混淆匀。
8匀称的涂抹整只鸡。
9高压锅放少量油，鸡放进高压锅，到起压的时间看时间，焗十二分钟。
要是是超市的食料肉鸡，10分钟就可以了，多了时间会压烂，要是是老母鸡，压20分钟后再用平凡过小火慢炖30分钟，鸡汤入味好以及。
高压锅压鸡肉的方法：
1、把鸡洗洁净，控水，取出鸡肚子里的全部内脏都不要了。尤为是鸡肺一点也不克不及吃的。
2、在鸡身上先抹上一层蜂蜜，再抹上一层盐，再抹上一层蚝油，再抹上一层料酒，末了抹一层花生油。放在大碗里备用。
3、把大葱洗洁净切成段，再把生姜打皮洗净切成片，放在小碟内里备用。
4、把高压锅周围都抹上一层花油，牢记牢记。把大葱段以及生姜平铺在高压锅底。不要怕麻烦。
5、把抹上全部调料的鸡轻轻放在高压锅内里。盖好盖子放大火烧开，再放中火烧五分钟。
6、关火。等水蒸气出完后，打开锅盖，再抹上一层花生油，一层蚝油，再打着火烧五分钟。同样的要领再重复一次。关火。
7、等高压锅的水蒸气出完了，打开锅盖把鸡拿出来放在大盘子内里，上面放几根香菜装饰一下。香馥馥的烤鸡完成了。
