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暖锅水煮鱼是一种无比受年轻人喜好的小吃，暖锅底料一样平常以香辣为主，香味浓烈，看起来就使人胃口大开。并且，暖锅水煮鱼不但味道鲜美，更首要的是可以将鱼的营养成分充实保存下来，人体吸取的话越发利便。暖锅水煮鱼的做法也是比较简单的，泯灭的时间也对比短。那末，暖锅水煮鱼的做法是甚么呢？
鱼暖锅，取材于浩繁淡水鱼系且以专业深湛的烹调技巧以及秘制的食疗配方经多年埋头研讨开辟出味通南北、四序咸宜的鱼系菜品，菜系味型醇和厚重、浓烈温和，同时制止鱼类在烹调历程中养分成分的流失，汤鲜味美、菜品富厚，深受宽大消费者喜好，市场前景非常辽阔。
鱼暖锅——永吃不上火“鱼暖锅”接纳46味中药、香辛料以及28种专用调辅料依民间摄生配方经数十道加工工序秘制数十种专用纯植物油底料包，食无药味永吃不上火。纯天然植物油锅底，不含色素、不含动物油，汤色靓丽食不发胖;同时，配以特色蘸料更能知足各地区以及季候口胃的变革。多味型“一次性”锅底料包，让消耗越发宁静、卫生、放心。
香辣鱼火锅的做法
主料;草鱼1条(1000克摆布)辅料鸡蛋1个，色拉油1000-1500克，汤1250克，精盐5克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，姜片3克，蒜瓣7克，葱节8克，花椒、干辣椒适量。配菜;芽菜、白菜、豆腐、海带等。(喜好吃的菜都可以)做法;1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头、钱骨制成块。
2、将鱼肉斜刀片成薄片，参加精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片匀称地裹上一层蛋浆。
3、将炒锅置火上，加高汤、盐烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。汤盆内放黄豆芽垫底。待鱼骨熟后捞起放入汤盆里。
4、把鱼片抖散入锅，待鱼片刚断生时捞起，放在鱼骨上。然后参加姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等。
5、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里，熬上一两分种即成。
