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鱼是咱们生存之中无比常见的食材，因为鱼可以补脑，以是许多家长都会时常做鱼给孩子吃。鱼体内含有的蛋白质等营养物质对付增进人体发育也是无比有资助的。鱼的做法也多种多样，此中许多做法都对比家常，必要的食材也无比常见，在家里就可以制作。那末，鱼到底怎么做最好吃呢？
【口水鱼的做法】
质料:花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌匀称兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干油后装入碗中。
6、淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。
7、拌匀便可
水煮鱼最简易的做法!
1.鲤鱼摒挡洁净，切片儿。我切的不敷薄，无非还可以啦。
2.鱼片用盐腌，入味，不咸不好吃啊!
3.做水，煮鱼片，到鱼片熟为止，不要太老呀，大概三分钟吧。
4.另用一锅，做油，好多好多油，肯定要能整个浸过鱼片才成。
5.筹备一个大盆，内里放上葱、姜、蒜、抄好的豆芽菜等。
6.把煮好的鱼片放在盆里，末了倒入从饭店带来的辣椒，倒热油。
【煎鱼的做法】
最常利用的质料：非洲鲫鱼、青蒜、姜片、蒜头。洗濯鱼，在鱼腹添加蒜头两个，(蒜头要拍开)。旺火油锅，参加少量姜片、蒜头。抄香后将洗濯整顿好的鱼放进锅中。细致油不要太少，鱼下锅后火肯定要旺。爆到鱼皮金黄色，这时有香味飘出。这时，将鱼用搁到锅的一边，可以看到锅底另有少量油，将洗净切好的青蒜的茎部倒到锅中爆炒几翻，然后将鱼以及青蒜搁到一块儿，参加盐、味精、拍好的几个蒜头，参加一点酱油翻炒频频后加水饨煮(细致不要加太多水，火也不消太旺了)。比及汤汁变浓了，参加青蒜尾少量。在轻翻炒后就可起锅了。
【海蒸鱼的做法】
鲜鱼，1条，姜片25克香菇25克，黄酒15克，白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量，胡椒粉少量①将鱼刮鳞去腮，内服洗净;②将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉，一块儿拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油便可
5【雪鱼的做法】
第一种做法：雪鱼去皮改切成小块，用盐，白胡椒粉，柠檬拌上。鱼块刷上黄油，上烤箱，在180摄氏度温度下烤20分钟，掏出后，用明火焗，直至上有金黄色便可。特征：雪鱼是深海鱼，营养价值很高，且口感鲜嫩，无刺，黄油鲜香。
第二种做法：1、从超市买来大块的银雪鱼，洗净备用。2、将鱼块去皮去刺，切成一寸见方的大块。把排泄汁液倒出。参加一个鸡蛋、淀粉少量。并依据本身的口胃参加种种调料，我一样平常都放酱油、醋、料酒、盐以及五香粉。搅拌匀称，留出5-10分钟让鱼肉充实入味，就可以煎炸了。4、我一样平常利用橄榄油来煎炸，颜色对比英俊。煎好的鱼外焦里嫩，入口即化。吃的时间还可以蘸椒盐或者本身喜好的其他佐料。尝尝吧，当鱼肉吃到嘴里时，你肯定也会发出快意的叹息!
