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盐是人们日常生活中不行缺乏的一种调味品了，其不但可以提拔口感，还对付人体有无比大的作用。吃盐可以维持人体新陈代谢的正常，而要是恒久不吃盐就会涌现有身材抵抗力低落的环境，会致使有疾病的孕育发生。而人们在做菜时非常容易涌现盐放多了的环境，那末面临这种环境该怎么调停呢?
做肉类、辣味菜的时间，要是不警惕加多了盐，可以放一些糖进去调味。糖会削弱舌头对于盐以及辣的觉得，让味道更有条理，增添愉悦感。
加面粉和大米
煲汤时盐放多了，又想喝上口胃平淡的汤品，只需拿一块洁净的纱布，包裹上两勺生粉、面粉或是大米，丢在咸咸的菜汤中，搅拌一下盐分便被吸取了，汤也就变淡了。
加水煮蛋
鸡蛋吸盐，尤为是蛋黄。要是带汤的菜或者面汤内里盐放多了，只需将鸡蛋放在锅中，生熟都可以，过一会鸡蛋便把菜汤中的盐分吸取了，菜品不但不那末咸了，添加了鸡蛋养分也更全面。
加土豆
洋芋也很能吸盐，且不会损坏菜品自身的味道。菜若咸了，只需丢入些许土豆片，一分钟后就能奏效。并且洋芋放在菜里一块儿，又多了同样鲜味菜肴。
豆腐自身拥有尤其的大豆鲜香，并且吸附本领很强。要是你的汤的盐太多，扔几块豆腐进去，豆腐马上会吸取汤里的盐分，还能增添汤的鲜美滋味。不只是盐，辣椒或者其他调料加多了，也可以用豆腐吸附。
炒菜之前放盐
要是平常是用猪油这、未到达精选花生的花生油等这种油炒菜，应该在油里先参加少许的盐然后再炒菜。
由于炒菜前参加少许的盐，有利于解除动物油中有机氯农药的残留量，盐中的碘化物也可以去除未能到达完整精选花生的花生油内存在的极微量的黄曲霉毒素。以是用这些食用油炒菜时，可以先放人少许的盐，如许有利于身体健康。
在炒肉菜的时间，囊括鱼、肉、虾等，可以在炒菜的同时参加少许的盐，然而这时重要是起到调味的作用了，只是用来增鲜的。
由于盐可以与氨基酸类身分形成氨基酸钠盐，即味精的身分，可以使滋味鲜美。然而万万要记着，这时放入的量肯定要少，起到一语道破的作用就可以了，不然盐量过多会使肉质欠安。剩余的盐就可以待出锅前放，如许做出的菜既有菜的滋味又有鲜的味道。
