鳎米鱼是咱们时常吃的食品，如许的食品对付咱们是无比的鲜味的，如许的食品对付咱们来讲是无比的好吃的，无比的有口感的，那末它的做法是甚么，这是无比的首要的，下列便是鳎米鱼的做法，好吃又鲜味的食品，都是好吃的，康健的生存方法，对付咱们是无比的好的。
1.鱼解冻，去内脏、去鳞，洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌半小时
2.鱼装盘，抹上剁椒以及姜末，水烧开，上锅蒸[1]
3.蒸五六分钟后掏出，撒上葱花、花椒粉，将花生油烧烫浇葱花上便可
质料：主料：白牙鲨鱼300克、酸咸菜100克、红椒半个、芹菜25克、姜丝10克、鸡精粉10克、精盐3克、味精4克、胡椒粉0.1克、麻油2克、净水400克。制作历程：1、先将鲨鱼切成条状，每条长约5厘米，酸咸菜、芹菜、红辣椒切成条状，长度与鲨鱼雷同。2、将炒鼎放入净水，煮滚，把鱼肉以及酸咸菜焯一下，然后从新放入净水400克，精盐、鸡精粉，煮滚，放入鲨鱼以及酸咸菜，再煮滚，倒入鼎仔，再参加姜丝、芹菜、红椒、味精、胡椒粉、麻油，点火上席即成。醋溜鲨鱼净鲨鱼肉360克，葱段15克，姜末6克，黄酒15克，米醋40克，白糖30克，酱油30克，生油50克，水淀粉25克。（一）先将鲨鱼用开水泡软沙皮，再用水洗洁净沙粒，然后剖肚挖去内脏以及鱼鳃，洗洁净血污，斩去头骨，取净鲨鱼肉360克，斩成4厘米长、2厘米宽的长方块。（二）将炒锅烧热，用圆滑锅后，留余油20克烧热，投入葱段爆出香味，放入鲨鱼块略煎，随即将锅颠翻一次，另一面稍煎，即加黄酒加盖焖一下，以解腥味，再参加姜末、酱油、白糖以及汤300克，先在旺火上烧开，改用小火烧10分钟摆布，见鱼块已经酥，再用旺火烧，下米醋，稠浓汤汁，用少量水淀粉勾芡，将锅轻轻颠翻一下，加20克熟生油出锅装盆。
质料：舌鳎鱼2条、蒜1只、香葱2根、白葡萄酒2大匙、生抽2大匙、老抽1小匙、白糖4小匙、盐少量做法：1、鱼去鳞，去内脏，洗净2、用少量盐腌制20分钟3、用厨房纸拭干鱼身外貌的水份4、6成热的油锅放入蒜瓣，小火煎至鱼身双面金黄5、倒入酒、生抽以及老抽，加白糖，焖烧至鱼骨鱼肉离开6、大火收汁，撒香葱末起锅tips：1、改用葡萄酒增添海鱼的风韵2、煎时鱼身擦盐有利于鱼皮定型，而且热油不容易外溅3、果断鱼肉熟的水平，当鱼骨鱼肉能离开时就阐明好了。
以上便是鳎米鱼的做法，盼望对于各人是有资助的，咱们在一样平常的生存中，要做的便是好好的举行学习美食，食品都是不，同的，做一些烹调的小本领是无比的症结的，咱们在生活中要多多的细致本身的身体健康，这是无比的首要的，本身的身材才是最首要的。
