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龙井虾仁怎么做好吃

龙井虾仁怎么做好吃

龙井虾仁,你是否在各种脑补画面?龙井的清香气息令人深深爱上,当龙虾也染上了这种清香气味,又一次刷新感官有木有!好吃根本停不下来!但要做出美味的龙井虾仁,还是要有几把刷子呢!下面一起看看怎么做出美味的龙井虾仁吧!

其实寒凉的海鲜就该和龙井搭配,相反热性的牛肉,它的好搭档自然是同属热性的红茶。

1、龙井茶用85~90℃热水泡开约1分钟,滤出少许茶叶,余下的茶叶、茶汁备用。

2、鲜虾剥去壳挑出虾线,并用清水反复搅洗至虾仁雪白,滤干水待用。

3、虾仁盛入碗中,加入少许黄酒搅拌至有黏性时加入水淀粉,静置1小时使虾仁入味。

4、油温7成热时,下虾仁滑散,迅速出锅,以免虾仁过老。

5、为了不让虾仁过劳,要快速将茶叶连汁倒入锅中,然后加入黄酒、盐烹饪,翻炒数次后立马出锅。

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