体内的嘌呤含量高会致使痛风，也便是俗称的富贵病，拥有肯定的遗传性。体内嘌呤高不肯定便是痛风，但必需要尽快的低落其含量，不然演化为痛风的概率将会大大提拔。因而，相识食品嘌呤含量表的环境，制订科学的饮食是无比首要的。下面咱们就来看看食品嘌呤含量的环境。
第一类食品是含嘌呤最高的，之后挨次低落。
第一类含嘌呤高的食品(每一100g食品含嘌呤100～1000mg)
肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜
第二类含嘌呤中等的食品(每一100g食品含嘌呤75～100mg)
1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；
2.肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉；
3.禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡；
第三类含嘌呤较少的食物(每一100g食品含嘌呤<75mg)
1.鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎
2.肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉
3.麦麸:麦片、面包、粗粮
4.蔬菜：芦笋、菠菜、蘑菇
第四类含嘌呤很少的食品
1.食粮：大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。
2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、洋芋、泡菜、咸菜
3.生果：种种生果。
4蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精
5饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克
其他食品：种种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。
饮食原则
1.限定高嘌呤食品，如肝脏、肾、胰、脑等动物脏器以及浓肉汤、鸡汤、肉浸膏、沙丁鱼、鱼子等。或者接纳去嘌呤步伐，对于含嘌呤高的食物，食用时先加水煮炖，弃汤食之或者重复煮炖弃汤食之。植物性食品中，全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要适量限定。
2.限定总热能。一样平常环境下痛风患者均较胖，故应限定总热能摄入，节制肥胖。
3.限定脂肪摄入，由于脂肪能阻挠肾脏对于尿酸的分泌。
4.限定蛋白质，以逐日每公斤体重1克蛋白质为宜，病情重时可限定在0.8克之内，且以植物蛋白为主，而牛奶、鸡蛋因无细胞核，嘌呤含量低，可随便选用。
5.大量提供B族维生素及维生素C等，使构造中沉积的尿酸盐溶解。
6.多吃一些碱性食物，如蔬菜、生果、矿泉水等，由于碱性情况中尿酸盐易溶解，在酸性前提下易结晶。
7.禁用能使神经系统愉快的食品，如浓茶、咖啡、辛辣刺激性食品及酒等。
8.只管即便多饮水，逐日摄入量可在3000毫升以上，以增进尿酸盐排挤。
痛风不克不及喝软饮料
饮料中的甜味部门来自于富含果糖的玉米糖浆，人群观察发明大量摄入果糖对于血尿酸的影响类同于红肉等高嘌呤食品；富含果糖的甜饮料，能明显增添血尿酸程度。缘故原由大概与果糖增添尿酸天生有关，同时果糖加剧脂肪聚集，增添胰岛素抵御，淘汰肾尿酸分泌，二者互补增进血尿酸程度增高。以是痛风患者除了夸大限定嘌呤摄入外，也要细致果糖摄入，不然达不到淘汰痛风发作的目标。
天天人为增添果糖的摄入，对于他的病情无疑是落井下石，短期内痛风复发也就不难理解了。此外，要细致的是，碳水化合物是传统低嘌呤饮食的重要身分，此中就蕴含许多富含果糖的食物。在日常生活中，除了含糖饮料，果糖含量高的生果如苹果、梨、葡萄、石榴等也要限量，根据中国住民膳食指南，逐日生果摄入不凌驾400克。
