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韭菜虾仁炒鸡蛋的做法

韭菜虾仁炒鸡蛋的做法

韭菜虾仁炒鸡蛋是一道健康又美味的粤菜。简单的原料、丰富的营养、亮丽的色彩、鲜嫩的口感……让这道家常菜大受欢迎。下面就跟着学做韭菜虾仁炒鸡蛋吧,操作很简单,菜鸟也能做出好味道哦。

材料

:韭菜、虾仁、鸡蛋、油、料酒、盐、生粉、胡椒粉、生抽

做法

1、鲜虾去头、去壳、去虾线;用少许生抽、料酒、盐、生粉、胡椒粉和一汤匙的蛋白拌均腌制片刻;鸡蛋打散加入少许盐和两汤匙的水搅拌均匀;韭菜切小段。

2、热锅加油盐炒熟韭菜,盛起备用。

3、锅中再放入适量油加热,倒入蛋液炒散盛出备用。

4、锅中再放入适量油加热至6成,放入腌制好的虾仁炒至变色。

5、再加入炒好的鸡蛋和韭菜翻炒均匀即可。

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