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虾仁炒油菜的做法很简朴，然而对付大多数人来讲，通常又是不晓得的。由于油菜对付各人来讲尽管熟习，然而许多人一样平常是不晓得油菜是可以吃的。油菜生长在冬天，着花在春天，成熟在夏日，通常在炎天刚来的时间，人们就开始收割油菜了，这时的油菜一样平常都是不可以吃的，然而非要做菜吃的话也不是不可以。
虾仁炒油菜重要的食材便是虾仁以及油菜，虾仁一样平常都是很好搞的，然而油菜最佳是着花前的油菜叶子，由于只有在着花以前的叶子吃起来才不会以为那末老，并且口感也是无比好的，此外食用代价也高。下面，就来细致地先容一下虾仁炒油菜的做法。
虾仁炒油菜的做法：
质料：油菜250克，对虾肉50克，姜10克，葱20克。
将虾肉洗净切成薄片，虾片用酱油、料酒、淀粉拌好；油菜梗叶离开，洗净后切成3厘米长段；锅中参加食油，烧热后先下虾片煸几下即起出，再把油锅熬热加盐，先煸炒油菜梗，再煸油菜叶，至半熟时倒入虾片，并参加作料姜、葱等，用旺火快炒几下便可起锅装盘。
用法：食用。
主治：强健身材、进步肌体免疫功效。
油菜营养分析
营养成分：每一100克可食油菜茎叶中，含水分95.9克，蛋白质1.8克，脂肪O.5克，碳水化合物2.3克，粗纤维1.1克，灰分l克，钾210毫克，钠55。8毫克，钙108毫克，镁22毫克，磷39毫克，铁1.2毫克，锰0.23毫克，锌0.33毫克，铜0.06毫克，硒O.79微克，胡萝卜素6.2毫克，硫胺素O.04毫克，核黄素O.11毫克，抗坏血酸36毫克，尼克酸0。7毫克等。
药用效用：活血化淤，解毒消肿，通便。主治产后血淤腹痛、血痢腹痛、肿毒、痔瘘、习惯性便秘、老年人缺钙、游风丹毒、热毒疮、伯仲疖肿、乳痈。
食用宜忌：油菜为发物，产后、痧痘以及有慢性病者应少食。食用油菜时，不要把奇怪的油菜切好。
营养分析
1.虾养分富厚，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有富厚的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等身分，且其肉质松软，易消化，对于身体虚弱以及病后必要保养的人是极好的食品；
2.虾中含有富厚的镁，镁对于心脏运动拥有首要的调节作用，能很好的掩护心血管体系，它可淘汰血液中胆固醇含量，防备动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于防备高血压及心肌梗死；
3.虾的通乳作用较强，而且富含磷、钙、对于小儿、妊妇尤有补益效用；
4.虾仁体内很首要的一种物资便是虾青素，便是外貌红颜色的身分，虾青素是现在发明的最强的一种抗氧化剂，颜色越深阐明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食物添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发明，虾体内的虾青素有助于解除因时差反映而孕育发生的“时差症”。
咱们不相识的不仅仅是油菜的食用代价，并且咱们还不相识油菜的营养价值。然而信赖通过上面文章关于油菜以及虾仁炒油菜的做法的细致先容，咱们在学会了做虾仁炒油菜的同时，咱们还相识到了，油菜对付咱们的身材是无比好的，并且还可以或许解毒通便。
