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炒油菜的做法大全对付许多人来讲，通常都是不晓得的，由于尽管油菜很常见，然而一样平常人是不会去吃油菜的，并且大部分人都以为油菜是不可以吃的。油菜对付许多人来讲是无比熟习的一种植物，并且对付屯子的朋侪来讲，更是再熟习无非的。在每一年春夏瓜代的时间，漫山遍野的油菜花，很是优美。
说到吃油菜，固然不是吃油菜花了，一样平常都是吃的油菜的叶子，也是在着花以前的油菜叶子。由于在油菜花开了之后，油菜叶子通常就会变得好老，以是这时的油菜叶子是不好吃的。对付油菜的服法，一样平常都是炒的。那末，下面就来讲说炒油菜的做法大全。
香菇扒油菜
质料:香菇，油菜，热水适量，蒜茸，葱沫，盐，糖，鸡精，味精，水淀粉
做法
1.香菇洗净，剪去跟部，再斜刀切成抹刀片。油菜用净水冲刷洁净待用。2.锅中放入适量热水，大火烧沸后将油菜放入，煮至断生，掏出沥干水份。（这一步也可以省略）.3.接着将香菇片放入滚水中煮两分钟，随后掏出沥干水份待用。4.起锅入油，待油热后，将蒜茸以及葱沫放入爆香，然后放入焯好的油菜心以及香菇片，参加盐、糖，翻炒半晌，末了参加鸡精或者味精。5.末了调入水淀粉，将汤汁收稠便可。
清炒油菜
油菜中含有富厚的钙、铁以及维生素C、胡萝卜素也很富厚，是人体黏膜及上皮组织维持生长的首要养分源，对付抵抗皮肤过分角化大有裨益。爱美人士没关系多吃一些油菜，肯定会收到意想不到的美容结果的。
质料主料：油菜
配料：盐，味精，葱、姜、蒜（切好备用），虾皮
做法
1、锅内放油，待油热后放入葱、姜、蒜炒香。2、葱、姜、蒜炒香后，放入油菜、虾皮，大火炒1分钟。3、再加盐、味精便可出锅。
小诀窍
1、炒油菜很容易出汤，以是在洗濯油菜的时间要细致，洗完后肯定要沥干水份，把油菜凉干，这第一步很首要。2、清炒油菜是一道快手菜，肯定要大火爆炒，如许菜才会香脆，并且也不会夹生、出汤。
炒油菜的做法有许多，上面先容的香菇扒油菜以及清炒油菜是属于对比常见的炒油菜的要领，也是喜好吃油菜的人吃的时机至多的。实在，大多数人不晓得的是，油菜的营养价值是很高的，并且油菜的味道以及空心菜的味道是有点相似的，以是各人之后可以本身学着做来吃。
