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鲫鱼是鱼类之中的一种，对于人体有很好的滋补结果。尤为是刚出产完的女性，多吃鲫鱼还可以增进女性下奶。而鲫鱼一样平常都是用来炖汤的，鲫鱼海带汤便是一种营养价值很高的补汤，体质较差大概是免疫力不高的人常喝鲫鱼海带汤可以起到调治身材的结果。那末，鲫鱼海带汤到底是怎么做的呢？
方法/步骤
1海带泡发洗净切丝或片，香葱.香菜切段，姜切成片备用。
2鲫鱼刨腹去鳃，鱼鳞可不去(根椐个人爱好，鱼鳞是特别的保健食品)，去内脏洗净，细致内脏的黑膜去掉，不然很腥的。
要领步调2
1倒入适量油，七成热，放入鲫鱼微煎，大火煎至两面金黄(奇怪鱼放入锅中，先不克不及频仍翻动，会失鱼皮，影响雅观)，捞出备用。
要领步调3
1在沙锅中放入适量的开水与鲫鱼同炖，放入3-4片姜，大火炖1-2分钟，中火熬至20-30分钟。
2待汤汁成奶白时，把海带放沙锅中同炖，中火炖10分钟摆布，放入适量盐、胡椒粉，大葱，香菜出锅。鲜嫩鲫鱼肉，香甜的汤汁，让人垂涎三尺!
注意事项
海带中很大概含有有毒物资——砷，以是烹制前应先用净水浸泡2-3个小时，中心应换一两次水。但不要浸泡时间过长，至多不凌驾6小时，以避免水溶性的营养物质丧失过多。患有甲亢的病人不要吃海带。妊妇以及干娘不要多吃海带。由于海带中的碘可随血液循环进入胎(婴)儿体内，引起胎(婴)儿甲状腺功能障碍。
食物忌讳
鲫鱼：鲫鱼不宜以及大蒜、沙糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼先后忌品茗。海带性寒，脾胃虚寒者少食用。豆腐肿含嘌呤较多，对于嘌呤代谢变态的痛风病人以及血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐;脾胃虚寒，时常腹泻便溏者忌食;豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食。
小贴士
因为全世界水质的污染，海带中很大概含有有毒物资——砷，以是烹制前应先用净水浸泡2-3个小时，中心应换一两次水。但不要浸泡时间过长，至多不凌驾6小时，以避免水溶性的营养物质丧失过多。吃海带后不要立刻品茗，也不要立即吃酸涩的生果。患有甲亢的病人不要吃海带。妊妇以及干娘不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎(婴)儿体内，引起胎(婴)儿甲状腺功能障碍。为包管海带鲜嫩适口，用净水煮约15分钟便可，时间不宜过久。汤里别放其他调料，尤为不克不及放大料。肯定要维持原汁原味。
营养价值
海带是一种营养价值很高的蔬菜，豆腐养分也富厚，含皂角苷身分，能克制脂肪的吸取，增进脂肪剖析，阻挠动脉硬化的过氧化质孕育发生。然而，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必须的碘，因而两者同食，让豆腐中的皂角苷多分泌一点，可使体内碘元素处于均衡状况。海带豆腐鲫鱼汤是一道鲜味的养分靓汤，其海带豆腐的完善联合，加之鲫鱼的养分，肉质的细嫩，肉味的甜蜜，此汤非但养分富厚，还味香汤鲜!
