笋蒜烧鲤鱼

目录：

1. 原料：
2. 做法：
3. 原理：

原料：

用活鲤鱼1尾(500克摆布)、冬笋100克切片、大蒜50克、生姜10克、酱油、植物油

做法：

用活鲤鱼1尾(500克摆布)，剖去内脏、鳃以及鳞，用玉米油炸成金黄色;冬笋100克切片、大蒜50克切片、生姜10克切成粒，与炸鱼同烧，加酱油10克炒匀即成。

原理：

鲤鱼有利尿的效用，降脂作用优于其他鱼类。冬笋富含纤维素，能将摄入的过剩脂肪、胆固醇通过大便排挤体外。姜蒜是血液的净化剂，可以低落血液中的胆固醇，溶解脂肪。