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鸡蛋虾仁羹要蒸多久

鸡蛋虾仁羹要蒸多久

秋冬早晨吃一碗热腾腾的鸡蛋虾仁羹,尤其温暖脾胃,那么鸡蛋虾仁羹要蒸多久?会不会耗费很多时间呢?下面我们就来了解一下!

鸡蛋虾仁羹蒸制的时间大概为10-15分钟,要蒸锅的水开后再记时间哦。蒸的时候一定要水开以后,水冒热气以后,再把蛋液放入蒸锅隔水蒸,先大火再转小火,大概1、2分钟后就可以转小火了,蒸锅的盖子一定要留缝,不要盖严实了,边蒸边跑气,这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝,口感也不会老。如果掌握不好可用牙签插一下,判断里面的蛋液是不是已经熟了,中间到7、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。蒸好后加入葱末、滴入香油就可以吃了。

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