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凉拌虾皮的营养价值

凉拌虾皮的营养价值

如果你的凉拌菜菜单还停留在拍黄瓜或者拌西红柿的话,那么你就out啦!凉拌虾皮也是一道人气凉拌哦!它口感酸爽且咸香入味,不仅能提高你的食欲还能补充营养哦!下面我们就来了解一下这小小的虾皮究竟有什么营养价值吧!

1

、凉拌虾皮的蛋白质含量高

以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39、3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

2

、凉拌虾皮的矿物质元素含量高

虾皮的营养还不止这些,它的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。

凉拌虾皮好吃又营养,老少咸宜,是夏天不可错过的凉拌美食哦!

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