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虾皮要怎么挑选

虾皮要怎么挑选

虾皮好吃,做法也不难,只要在做菜煮汤的时候加一点点就很美味。但是如何挑选虾皮可就是一个技术活了。如何识别虾皮的好坏呢?下面为大家支招!年轻的妈妈们赶紧来涨涨知识!

首先,挑选好的虾皮,要看虾皮的颜色,虾皮的颜色是天然的、透明的,有一点琥珀色;变质的虾,通体是红颜色的,不能要。或者发白的虾皮也是不好的;

其次,如果你光靠颜色无法识别,那么就要用手摸一摸虾皮,虾皮越干爽的越好,不能太潮,太潮会增加虾皮的斤两,还会让虾皮难以保存;

此外,一般虾皮可以试吃的,你可以尝尝虾皮咸度怎样,很咸的不要,那样的虾皮放盐过多,吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好;

虾皮的好坏很容易辨别,只要掌握以上的三个方法就能挑选到新鲜的虾皮,在此也要提醒大家,虾皮的价格高低不一,在选购时要看好,所谓一分钱一分货,不能光图便宜的哦!

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