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虾皮怎么做

虾皮怎么做

虾皮做法简单,就是是没有下厨经验的年轻妈妈也能轻松学会呢,虾皮无论是煮汤还是做法都可以下一点,因为虾皮是极为鲜美的海鲜调味品,那么虾皮怎么做呢?下面就为大家介绍几种虾皮的家常做法!

做法一:虾皮鸡蛋羹

材料:虾皮一两、鸡蛋两个、葱花少许。

做法:

1、将虾皮用开水泡洗 (一般海产干货或多或少都有一些晒干的海草) ;

2、将虾皮鸡蛋打入大碗中,放入盐和味精或鸡精;

3、加入少许水,打匀之后放入葱花;

4、放水蒸大约十分钟就可以上桌了。

做法二:油酥虾皮紫菜汤

材料:虾皮,紫菜,大骨汤,鸡蛋,大蒜。

做法:

1、将大骨洗净,过开水洗净血污。

2、加姜片小火熬制2小时。

3、取适量汤水,烧开。

4、放入紫菜,鸡蛋打散,加盐味精。

5、起锅后放入油酥虾皮和蒜花即可。

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