生虾皮要洗吗

不少人买虾皮回家烹饪都会懒得洗，直接就下锅，其实这样做并不是很卫生哦！生虾皮在食用之前是需要洗的，那么生虾皮怎么洗呢？跟着一起来了解一下！

虾皮虽美味，但其实是很脏的哦，生虾皮是经过晒制后的海产，它都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。所以，在吃之前要将生虾皮清洗一下才能食用！

那么生虾皮怎么洗呢？可以用水多泡几遍，随后再焯一下。或者在日光下直接暴晒3—6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。如果用凉水泡的话，要换3—5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能很方便地捞起来了。