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炒虾皮能不能补钙

炒虾皮能不能补钙

吃虾皮补钙是一种流行的说法,虾皮中富含了很多的蛋矿物质和白质,特别是钙的含量是最丰富的,因此虾皮有“钙库”的称号,因此不少人认为虾皮是缺钙者们补钙的最佳选择途径。但也有人认为,虾皮补钙的效果并不明显,究竟炒虾皮能不能补钙呢?

虾皮中所谓含钙量高主要是因为虾皮中钙的百分比含量高。但是由于虾皮本身的量很小,所以虾皮中钙的绝对数量很少。此外,虾皮中钙的吸收率要比奶制品低。虾皮中钙、磷比例也不如奶制品中的钙磷比例合理,钙磷比例不合理,就会影响吸收率。

综合上述,我们可以知道。吃虾皮虽能补钙,但补钙的效果不明显,除非是吃大量的虾皮才能补充人体所需的钙量,但让你一天吃那么多虾皮,你能接受吗?

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