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虾皮粥怎么做好吃

虾皮粥怎么做好吃

虾皮粥这道家常做法相信很多妈妈都是游刃有余了吧!但对于年轻的朋友们来说可不容易,平时甚少下厨,想要一下子做出一道美食还是需要考究功夫的,那么虾皮粥怎么做好吃呢?下面就为大家支支招!赶紧MARK起来哦!

第一,煮粥的米要提前侵泡。做粥前先将大米用水侵泡半个小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:熬起粥来节省时间,熬出的粥口感好。

第二,煮粥建议用砂锅。但是砂锅如果用冷水来煮粥的话,经常会煳底,开水下锅就不会出现这样的现象了,而且它比冷水熬粥更省时间。

第三,煮粥最重要是把握火候。先大火煮开,并保持10分钟,再转小火熬煮约30分钟。

第四,下虾皮之前,最好用水煮15~20分钟捞出再烹调食用,并且要将此汤倒掉。

第五,脾虚发寒的还可以撒少量的白胡椒,趁热吃味道才好。

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