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各人在生活中用来炒菜的食用油重要是菜籽油，菜籽油是利用油菜籽榨出来的，由于油菜籽中含油量是对比高的。而且在春天的时间，油菜籽的油菜花会大量盛开，就形成了一幅无与伦比的美好花海。而油菜花除了观赏价值对比高，在人们的心中油菜花照旧可以食用的，然而油菜花真的可以食用吗?
油菜花可以吃吗
据专家先容，油菜花性凉、味甘，所含的植物激素可以或许刺激酶的形成，可以或许排挤并吸附失人体内的致癌物质，改进肝脏的排毒功效，因而有活血化淤、解毒消肿的效用。油菜花是在油菜生长中很嫩的阶段就被采摘下来了，含有大量的植物纤维素，可以与胆酸盐、胆固醇及甘油三酯联合，低落脂类物资被人体吸取的比率;同时加快人体肠道的蠕动，有用地防备便秘。
油菜花的食用方法
油菜花凉拌肥牛
质料：油菜花以及嫩茎1束，速冻的肥牛片半袋。
做法：
1、油菜花放在净水里浸泡半个小时，溶解花粉，然后将花朵、叶片以及嫩茎切下。
2、煮锅里倒入适量的净水，大火烧开后，放少量食用油。水再次沸腾后参加嫩茎汆烫，转中火，1-2分钟后，参加油菜叶烫熟，掏出，参加油菜的花朵，半分钟后掏出晾凉备用。
3、肥牛片解冻，撒黑胡椒碎，倒入料酒并搅拌匀称，参加盐，腌制15分钟，放开水中，待变色后捞出。
4、碗里倒入酱油以及料酒，参加辣椒油以及切片的红柿子椒，成调味汁。
5、晾凉的油菜叶、嫩茎以及肥牛用调味汁凉拌，末了参加油菜花，轻微搅拌几下，盛盘便可。
油菜花的花可以吃吗
油菜着花后是可以吃的，以是油菜花的花也是能吃的。春天着花最先的大蜜源植物应该是油菜花了，以是油菜花蜜也是最先上市的当年新蜂蜜之一，如今在市场上很容易就能买到当年的奇怪油菜花蜜，下面咱们说一下油菜花蜜的作用与效用，以及油菜花蜜的味道、颜色、性状等特征。
油菜花的功效与作用
1、油菜花粉具全面增补养分的效用：油菜花花粉不仅仅是植物的生命源泉，可以说油菜花粉便是“微型养分宝库”。专家经由试验数据评释每一百克花粉的蛋白质含量可高达25～30克，此中含十几种氨基酸，而且呈游离状况，极易被人体吸取。
2、油菜花粉具延缓朽迈的效用：油菜花粉中不但含营养物质，还含核酸及某些延缓人体朽迈的激素、生长素、抗菌素等，服用花粉能效延缓朽迈。
3、油菜花粉具护肤美肤的效用：油菜花花粉属营养性的美容化妆品，花粉中的ve、超氧化歧化酶(sod)、硒等身分能润泽养分肌肤，规复皮肤的弹性以及光洁。
4、油菜花粉具掩护前列腺的效用：试验评释，油菜花粉对慢性前列腺炎明显疗效，并能防备前列腺肥大、前列腺功效混乱。
