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竹笋是一种膳食纤维含量对比高的蔬菜，并且竹笋响亮爽口，是一种很受青睐的食材。而韭菜之中的粗纤维含量也无比富厚，然而因为韭菜欠好消化，以是肠胃欠好的人一样平常应该少吃韭菜。有些人平常炒菜的时间会将竹笋以及韭菜放在一块儿炒。那末，竹笋以及韭菜可不可以一块儿吃呢？
竹笋和什么一起吃最好?
1、枸杞：竹笋与枸杞搭配食用能医治怒气引起的目赤肿痛、咽喉痛苦悲伤及黄疸、大小便倒霉等症。
2、金雀花：金雀花以及竹笋二者搭配同食，拥有润肺化痰、健脾补肾的效用。
3、鸡肉：竹笋以及鸡肉拥有低脂肪、低糖、低纤维的特征，适宜身形较胖的人。
4、鲍鱼：竹笋以及+鲍鱼一块儿吃拥有滋阴益精、清热利尿的效用，对于白内障有肯定疗效。
竹笋不能和什么一起吃?
1、羊肝：竹笋与羊肝同炒同食会孕育发生某些有害于人体的物资或者损坏了此中的营养素如维生素A等，影响眼睛康健。
2、龟肉：龟肉含蛋白质、碘、维生素很富厚，有很好的滋阴结果，但竹笋与龟肉食则中毒，甘草煎水服可拯救。
3、羊肉：竹笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会产生庞大的生物化学反应，致使腹痛，可以用地浆水医治。
4、红糖：竹笋不克不及以及红糖一块儿吃，同食会形成赖氨酸糖基，赖氨酸糖基这种物资对于人体倒霉，会引起中毒反映。
5、豆腐：竹笋不克不及与茭白、栗子、豆腐等同吃，同食可天生草酸镁以及草酸钙，不但影响人体吸取钙质且易致使结石症。
韭菜炒小竹笋
1.小竹笋500克剥去外壳洗净。
2.放入锅中加水煮开后改小火炖3分钟，如许能去除笋中的涩味。
3.煮好的竹笋捞出，放入净水中浸泡淘洗洁净晾干水份后用手撕成条。
4.再用刀切成段待用。
5.筹备猪瘦肉100克、韭菜60克、红辣椒1根。
6.猪肉切丝放入少量料酒、生抽、姜丝、食盐、食用油、淀粉抓拌匀称后腌制5分钟。
7.韭菜以及辣椒切段待用。
8.然后热锅倒入冷油，放入肉丝滑炒散至肉丝变色后盛出。
9.锅底留油再烧热，放入竹笋翻炒。
10.参加少量食盐。
11.再参加少量生抽，炒匀后加少量净水焖2分钟至竹笋入味。
12.然后把肉丝以及红辣椒放入，开大火翻炒2分钟。
