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青椒炒虾皮的做法

青椒炒虾皮的做法

想必上班的孩子还在纠结明天的午餐要带什么菜好,哪种菜好吃又营养呢?为大伙推荐一道人气小炒——青椒炒虾皮。青椒爽脆多汁,搭配咸香可口的虾皮,十足下饭,好吃又有营养,那么要怎么做呢?下面我们就来看看青椒炒虾皮的做法吧!

原料:

虾皮25克、青椒2个、大蒜、生姜、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、香菜各适量。

做法:

1、青椒洗净切成约3厘米长的丝,生姜切丝,大蒜去皮切粒,郫县豆瓣酱剁碎,葱切花,香菜切段;虾皮洗净后用厨房纸吸干水分;

2、起油锅,下入虾皮,小火将其炒至微黄;

3、下入少许料酒,转中火,炒匀;

4、下入郫县豆瓣酱与姜蒜炒匀;

5、下入青椒丝,翻炒两分钟左右;

6、放入少许盐、一小勺生抽炒匀后关火,再放入香菜炒匀即可。

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