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紫甘蓝炒虾皮的做法

紫甘蓝炒虾皮的做法

秋季是补钙的最佳季节,各种含钙丰富的海产品、蔬菜、水果都纷纷新鲜上市,紫甘蓝色泽鲜艳且营养价值高,搭配虾皮一起炒更能起到补钙的效果,那么紫甘蓝炒虾皮要怎么做呢?下面就为大家介绍一下紫甘蓝炒虾皮的做法!

材料:

紫甘蓝300克;虾皮50克;油2汤勺;盐1茶勺;糖1茶勺;蒜头4粒

步骤:

1、将紫甘蓝洗净,切成均匀的细条,沥干水;将虾皮洗净,沥干水待用;

2、锅中下油,放入蒜片,中火爆香;

3、转大火,将紫甘蓝倒入锅中,火速翻炒,因甘蓝可生食,所以不用炒至烂熟;

4、放入虾皮,翻炒几下,加入盐、糖,炒匀即可起锅。

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