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咱们一样平常摄生的原则便是要发明生存中的细节，摄生中，饮食是无比首要的，以是咱们要分外注意食疗，猪满身都是宝，以是是咱们最多摄入的肉类了，猪小肠咱们平常也有打仗，然而怎样制作一道美味可口的猪小肠呢?咱们晓得猪小肠不仅仅提供咱们鲜味，实在猪小肠另有肯定的养分以及摄生效用，以是咱们一起来看看猪小肠的营养价值以及营养成分。
猪小肠咱们有时候又叫做猪大肠以及猪肠。猪小肠以及咱们人类的肠道同样，作用都是运送以及消化食品，猪小肠的韧性无比强，从摄生的效用上看，猪小肠有润燥的作用，对付身体虚弱，容易出汗大概出血过多的病人可以常吃猪小肠。
适用人群
一般人都可食用
1、相宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用;相宜小便频多者食用;
2、伤风时期忌食;因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。
用法用量
猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。
食用功效
肠性味甘、微寒，归大肠经。主治便血，血痢，痔疮，脱肛。
奇怪的猪肠呈乳白色、略有硬度，有黏液且潮湿，无饭桶以及伤斑，无变质以及异味。要是涌现绿色，硬度低落，粘度较大，有糜烂味为质次以及糜烂肠。
一般来说年青人多吃一点没什么题目，但对付中老年人，则是少吃为好，由于动物内脏含高胆固醇，对付多有高血压，高血脂，糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃。
其他相关
《令媛.食治》：猪洞肠，主洞肠挺出血多者。唐?盂诜：主虚渴.小便敷。
《本草图经》：主大小肠风热。《本草纲目》：润肠治燥。《随息居饮食谱》：外感不清，脾虚滑泻者，均忌。
贴士
清洗猪肠：
1、洗濯猪大肠时，在水中加些食醋以及一汤匙明矾，搓揉几遍，再用净水冲刷数次，便可使其洗濯洁净。
2、买回来的猪肠等下水，洗濯前加些食盐以及碱，可淘汰其异味。
3、用淘米水洗濯猪肠、猪肚结果也很好。
4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可根本解除。
5、猪肝常有一种特别的异味，烹制前，起首用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，异味便可解除。
上文咱们先容了甚么是猪小肠，咱们相识了猪小肠的营养价值，晓得了猪小肠除了有食疗的作用外，也有肯定要药用效用，接纳猪小肠可以医治身材的衰弱以及口渴，痔疮以及便血以及便秘如许的症状接纳猪小肠是最佳的调治品。上文还先容了猪小肠咱们应该怎么做才好吃，做猪小肠要尤其细致洗濯，以是上文也奉告咱们洗濯猪小肠的五个步调。
