气候对比酷热的时间，各人都喜好吃凉拌的食品，尤为是凉拌豆干丝，吃起来无比的爽口，信赖许多人都无比喜好吃，这道凉拌菜尽管很好吃，然而照旧会有很多多少人不明白要怎么去做，去买现成的口胃确定也没有本身做的好，再一个也没本身做的药卫生，那末下面给各人先容下凉拌豆干丝要怎么做好吃。
美食质料
主料:五香豆干(180克)、西芹(2根)、红萝卜(12根)酱汁:盐(13汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、白糖(12汤匙)、鸡粉(13汤匙)、香油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、镇江香醋(2汤匙)、蒜末(半头)调料:盐(1汤匙)
制作方法1西芹撕去老筋，洗净切细丝;红萝卜去皮，也切成细丝。
2五香豆干切成条状，蒜剁成末。
3烧热锅内的水，参加1汤匙盐，放入豆干丝氽烫30秒，捞起沥干水备用。
4放入西芹以及红萝卜丝氽烫15秒，捞起过冷河沥干水。5取一空碗，参加13汤匙盐、1汤匙海天海鲜酱油、12汤匙白糖、13汤匙鸡粉、1汤匙香油、2汤匙辣椒油、2汤匙镇江香醋以及蒜末，调匀成酱汁。6将酱汁淋在豆干丝上，拌匀便可食用。
鲜味贴士1、豆干等食材要切患上薄细均一，形状巨细同等，如许受热以及入味才气匀称。
2、做凉拌菜利用的刀具以及砧板，应彻底洗净再用开水烫一下，消毒后用来切菜，生食也不易拉肚子。3、用青瓜等水份较多的蔬菜入菜，切制后应加盐腌渍让其排泄水份，经洗濯后沥干水，才可用来凉拌。
4、酱汁不行过早淋入，不然豆干、西芹以及红萝卜的醋味会较重，还会失去爽利的口感。
5、菠菜、苋菜、空心菜、竹笋、茭白都含有草酸，直接食用会阴碍人体对于钙的吸取，还易引起结石症，因而凉拌前要用滚水焯一下，撤除大部分草酸。
下列便是对于凉拌豆干丝要怎么做好吃的要领细致内容，这道凉拌豆干丝内里还加了许多富厚的蔬菜，像红萝卜跟西芹的养分都无比高，这道菜白叟、孩子都非常适合吃，各人在做的时间肯定要细致文章中先容的食材切的时间肯定要巨细同等，如许悦目又鲜味。
