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蘑菇是一种脂肪含量对比低的蔬菜，并且还含有许多人体运行所必须的氨基酸以及蛋白质等多种营养成分，对付调治人体养分均衡有着很大的资助。蘑菇的做法也无比多，比方油炸蘑菇以及炒蘑菇等。蘑菇还可以用来炖汤，冬瓜蘑菇汤便是对比常见的一种。那末，冬瓜蘑菇汤的做法到底是甚么呢？
冬瓜囊括果肉、瓤以及籽，含有富厚的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。差别产地的冬瓜营养成分略有悬殊，以中国广东产冬瓜为例，每一100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g，碳水化合物1.8g，膳食纤维0.9g，钾
65mg，钠0.2mg，磷14mg，镁5mg，铁0.1mg，维生素C
27mg，维生素E0.02mg，核黄素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。
蘑菇养分富厚，味道鲜美，自古以来被列为上等好菜，是高蛋白、低脂肪，富含人体必须氨基酸、矿物质、维生素以及多糖等营养成分的康健食物。并且时常食用蘑菇能很好地和谐人体对于其他食品的吸取、转运，增添食品的养分效力。
蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸构成比例比牛肉更好。钻研发明，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一样平常以为,肉类以及豆类食物中才分别含有较高的动物卵白以及植物蛋白，实在蘑菇中的蛋白质含量也无比高。
冬瓜蘑菇汤
质料
冬瓜300克，肉丝100克，香菇50克，油、盐、葱姜、料酒、淀粉、鸡精适量。
做法
1、冬瓜去皮切片，肉丝用料酒以及淀粉抓匀，香菇泡发切片。
2、热锅冷油炒肉丝变色盛出。
3、另起锅热油爆香葱姜，放冬瓜、香菇以及2碗水烧约10分钟。
4、冬瓜能用筷子戳通放肉丝，再放盐以及鸡精调味便可。
香菇冬瓜鸡汤的做法
主料：鸡翅
适量冬瓜适量香菇适量
调料：盐，姜，料酒，胡椒粉，水。
第1步鸡翅膀冲刷后，放在净水里浸泡10分钟;香菇事先泡发。
第2步将鸡翅擦干水份后，用刀在鸡翅双侧各划两三刀。
第3步在鸡翅上抹少量盐、白胡椒粉以及料酒，腌约莫15分钟。
第4步腌鸡翅膀的时间，将冬瓜切片，把香菇洗净、去蒂。
第5步取一只可以放在微波炉里利用的大碗，将冬瓜片放在碗底。
第6步腌好的鸡翅放在冬瓜上。
第7步将香菇摆在鸡翅上，并将泡发香菇的水警惕倒入，细致要澄失水中的杂质。
第8步参加净水，净水多一点少一点无碍，水少汤浓，水多汤满。
第9步末了撒入姜丝。
第10步碗上盖上盖，然而细致要留有出气孔，放入微波炉中。
