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基围虾的家常做法

基围虾的家常做法

基围虾味道十分鲜美,很多人都爱吃,邀上三五小伙伴,来一盘白灼基围虾或者是油焖基围虾都是不错的选择!基围虾怎么做好吃?基围虾有哪些做法呢?下面就为大家推荐几道基围虾的家常做法!吃货们赶紧收起来吧!

做法一:茶香基围虾

原料:活鲜基围虾,龙井茶叶,青红椒粒

做法:

1、将活鲜基围虾清洗干净,加入姜葱,茶汁等腌制入味,将龙井茶叶用开水泡好,挤干水分待用。

2、将腌好基围虾入5-6成油温炸至金黄色沥油待用,将茶叶炸至酥脆,再将基围虾,茶叶,青红椒粒,椒盐炒均匀入味装盘即成。

做法二:姜葱基围虾

用料:基围虾500克,精盐1克,味精2克,胡椒粉1克,姜片20克,长葱节50克,高汤50克,水淀粉适量,色拉油1000克。

制作方法:

1、将基围虾用刀破背去沙肠,洗净。用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水淀粉对成味汁。

2、炒锅置旺火上,放入色拉油烧至四成热,放入基围虾炸熟捞起。锅洗净,放入色拉油50克,姜片、长葱节,用中火炒出香味,倒入基围虾翻炒,烹入味汁炒至亮油,起锅装盘即成。

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