炖冬瓜排骨汤的做法

目录：

1. 营养价值
2. 菜品特色

许多人都想要给本身熬点汤犒劳犒劳本身，尤其是离家在外的上班族，每次想要熬汤又不会做。实在许多简朴的大补汤只必要将质料筹备足量，放在高压锅里就好。本文为各人先容了冬瓜排骨汤的做法，冬瓜排骨有清热解毒的效用，想要学习的就一起来看看吧。

质料：猪排骨、冬瓜、葱花，姜片，盐，花椒各适量。

做法：

1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。

2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。

3、排骨在滚水中焯失血水，捞起沥水备用。

4、锅中加适量净水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅连续煮开，再用小火炖90分钟摆布。

5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花便可。

营养价值

排骨-猪排骨除含卵白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘卵白等，可为幼儿以及白叟提供钙质。

冬瓜-冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家钻研发明，每一百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，尤其是维生素c的。

菜品特色

冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对于痰积、痘疮肿痛、口渴不止、焦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便倒霉、暑热难消等征象有用。

特征：此汤味道平淡，利于清热。

四、效用作用

冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作质料重要有排骨、冬瓜等，口胃鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对于暑热难消等征象有用。拥有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之效用。实用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。然而本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。妊妇慎用。