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汤圆是许多人都喜好吃的甜点，并且一样平常在元宵节的时间各人都会吃汤圆，汤圆也有百口团聚的寄意，是各人对于美好生活的一种祝福。汤圆内里都必要包馅料，最常见的便是芝麻馅的，除了芝麻可以做馅料以外，南瓜也可以用来包汤圆。那末，南瓜小汤圆到底是怎么做的呢？
用料
南瓜100g
糯米粉300g
黑洋酥馅(黑芝麻馅)适量
枸杞少量
酒酿适量
糖适量
做法步骤
1、蒸熟的南瓜放入糯米粉中。
2、依据南瓜的湿度，少量多次的加水，揉成一个潮湿但不粘手的面团(不克不及太干，不然做汤圆时会裂)。
3、搓发展条，摘成适合巨细的剂子，揉圆，随后用右手食指按出一个坑，再以及大拇指共同，一个在里一个在外，转着圈把粉团捏成个碗型。
4、中心放上馅料。
5、收口，揉圆，再稍稍按扁一些。
6、随后用牙签压出印子。
7、顶部再装饰一粒枸杞。
8、锅里水烧开，把圆子放进去。
9、小火慢煮，直到圆子浮起。
10、依据喜好的水平以及食用人数的几多，加酒酿以及糖，糖融化就可以啦。
南瓜的营养
多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能进步机体免疫功效，增进细胞因子天生，通过活化补体等途径对于免疫系统施展多方面的调治功效。
类胡萝卜素：南瓜中富厚的类胡萝卜素在机体内可转化成拥有首要生理功能的维生素A，从而对于上皮组织的生长分解、维持正常视觉、增进骨骼的发育拥有首要生理功能。
果胶：南瓜中的果胶能调治胃内食品的吸取速率，使糖类吸取减慢，可溶性纤维素能推延胃内食品的排空，节制饭后血糖上升。果胶还能以及体内过剩的胆固醇联合在一块儿，使胆固醇吸取淘汰，血胆固醇浓度降落。
矿质元素：南瓜含有富厚的钴，在各种蔬菜中含钴量居首位。钴能活泼人体的新陈代谢，增进造血功效，并介入人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素。南瓜中所含的维生素C能防备硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，淘汰粪便中毒素对于人体的危害。南瓜能解除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌效用。南瓜中含有富厚锌，介入人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有身分，为人体生长发育的首要物资。
氨基酸：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，此中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。别的，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中雷同，但活性显着高于烟草，评释了在南瓜中免疫活性卵白的含量较高。
南瓜叶：含有多种维生素与矿物质，此中维生素C的含量很高，使它拥有卓越的清热解毒效用，夏日时用南瓜叶煮水喝，可以起到消暑除烦的作用。
