米饭以及粥类是咱们通常会选择的两种主食，相比于米饭而言，粥类越发的温和顺滑，非常适合胃部不适的人群食用，有助于保养胃部。芋草这是香芋草的简称，是一种亚热带地域无比常见的茅草香料种类，多食用香芋草，还可以起到提神醒脑、健脾补气的功效。把香芋草用来熬制粥品也是一个不错的选择，那末香芋草有甚么功效以及作用呢？
一、芋头粥
芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国以及印度、马来西亚等热带地区。芋头又称芋艿，口感金饰，绵甜香糯，营养价值近似于洋芋，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食品。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心、因而是人们喜好的根茎类食品。在广东等处所，中秋节吃芋头是积厚流光的一项习俗。
二、芋头粥的功效与作用
1、益胃、健脾、宽肠、通便;
2、解毒、散结、化痰、消肿止痛;
3、补中益肝肾、调治中气、添精益髓。
香芋粥的功效一
性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;拥有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调治中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
香芋的营养价值：
香芋中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种身分，所含的矿物质中，氟的含量较高，拥有洁齿防龋、掩护牙齿的作用。
香芋粥的功效二
香芋养分富厚，色、香、味俱佳，曾经被人为蔬菜之王。据测定，每一百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮要领种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一块儿炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。向来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。
服从：香芋含有较多的粗卵白、淀粉、聚糖(黏液质)、粗纤维以及糖，蛋白质的含量比一样平常的别的高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质精致，味清香，常供筵席食用，一样平常与肥鸡一块儿煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能加强人体的免疫机制，增添对于疾病的抵抗力，恒久食用能解毒、滋补身材。
三、怎样挑拣芋头
1、选择芋头应选择较深颜色的品种，表皮完备无芽种，最佳是带着泥巴者最佳。
2、选择较壮实的芋头，且没有雀斑的。芋头必需体型匀称，拿起来重量轻，就表现水分少;切开来肉质细白的，就表现质地松，这便是上品。细致外型不要有烂点，不然切开肯定有糜烂处。
3、别的也可以视察芋头的隐语，隐语汁液要是出现粉质，肉质香脆适口;要是出现液态状，肉质就没有那末蓬松。
