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目鱼干烧肉的饮食疗效

目鱼干烧肉的饮食疗效

目鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,很多人都喜欢吃目鱼,用目鱼干来烧肉则是一种美味佳肴,目鱼干烧肉不仅味道好,其中还包含着非常丰富的食疗功效。下面,我们就来具体的了解一下关于目鱼干烧肉的饮食功效。

目鱼味道鲜美,营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为,目鱼性味甘、咸、平,有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。值得一提的是,目鱼是女性一种颇为理想的保健食品,女子一生不论经、孕、产、乳各期,食用目鱼皆为有益。

中医认为,目鱼肉性味咸、平,有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效。《本草纲目》曰:“益气强志。”《随息居饮食谱》称:“疗口咸,滋肝肾,补血脉,理奇经,愈崩淋,利胎产,调经带,疗疝瘕,最益妇人。”妇女食用目鱼则有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。

而目鱼干烧肉的另一种食材五花肉的食疗功效也是非常显著的,五花肉的饮食疗效具有以下几点:

1、补血益气:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗小便不利。

3、补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。症状为“热”,主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

4、通便:B族维生素可促进消化液分泌,维持和促进肠道蠕动,有利于排便。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的便秘。

5、化痰止咳:适宜咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。

6、生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。

7、养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。

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