红烧海螺肉该怎么做呢

起首无论做甚么呢，都患上仔细，有耐烦，尤为是海螺这种对比难处置惩罚的食材，肯定要洗的很彻底，如许烧出来的土腥味才会不是很重，要不然做出来一股子腥味是没人会去吃的，然后呢，烧制的时间火候要细致，肯定要烧的很入味而才好吃。可以多烧一下子。

红烧海螺是徽州地区经典的汉族名菜，属于徽菜系。把海螺肉洗濯洁净，剞出十字花刀，用精盐、醋搓净黏液，净水漂洗后，切成2厘米见方的块，放入开水锅中一氽，捞出沥净水份。冬笋切成薄片待用。炒锅内放入生油，旺火烧至八成热时，将海螺肉下油一触，敏捷捞出沥干油。

锅内留余油，中火烧四成热，用葱、姜、蒜略爆，参加绍酒，放入冬笋片、木耳略炒，加清汤、酱油、白糖、精盐、海螺内、移至微火上烧2分钟，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，盛入盘内即成。质料鲜海螺肉250克，木耳25克，净冬笋20克，葱、姜各8克，蒜2克，绍酒16克，酱油8克，白糖25克，精盐3克，生油80克，芝麻油20克。

制法（一）海螺肉洗濯洁净，剞出十字花刀，用精盐、醋搓净黏液，净水漂洗后，切成2厘米见方的块，放入开水锅中一氽，捞出沥净水份。冬笋切成薄片待用。

（二）炒锅内放入生油，旺火烧至八成热时，将海螺肉下油一触，敏捷捞出沥干油。

（三）锅内留余油，中火烧四成热，用葱、姜、蒜略爆，参加绍酒，放入冬笋片、木耳略炒，加清汤、酱油、白糖、精盐、海螺内、移至微火上烧2分钟，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，盛入盘内即成。

无论做甚么美食呢，记着埋头是最症结，做出来的工具都睡好吃的，然后呢，烧制的时间火候要细致，肯定要烧的很入味而才好吃。可以多烧一下子。尤为细致的是做的时间肯定要埋头去做，患上有耐烦去处置惩罚，为你的家人多做一些美食，享受制作美食给你带来的兴趣。