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现在注重摄生的人日趋增添，对付摄生，有一些人大概会信任于中药大概是市场上所涌现的保健品，事实上，在生活中要是咱们明白把一些食品应用起来，是同样可以起到很好的摄生保健作用的，比如说蘑菇炒肉就能资助咱们提供富厚的营养物质，更好的掩护身体健康，那末，蘑菇炒肉的做法是甚么呢?
蘑菇有着富厚的营养价值，用它来炒肉可以说是最完善的搭配，由于它们之中的营养成分可以起到朴素的作用，惋惜许多人对于蘑菇炒肉的做法却并不怎么相识，下面，专家就详细来先容下。
蘑菇炒肉的重要食材为蘑菇以及猪肉，是一道家常菜。色香味美，健胃开脾，营养价值富厚。
蘑菇是抱负的自然食物以及多功能食物。鲜菇含水量达90%，在常温下只能生存一周摆布，草菇等的生存时间只有一天摆布。要想让买回的蘑菇生存时间长一些，可将其摊在报纸上，放在阴凉处晾干。水份少了，微生物孳生的时机就会低落，保存期天然得以延伸。
蘑菇适宜烹煮，最宜与肉类搭配。蘑菇炒肉可使蘑菇中的氨基酸与肉类中的氨基酸互相增补，比单独食用蘑菇或者肉制品的营养价值更高。
蘑菇炒肉的制作材料：
主料：蘑菇200克,猪肉(瘦)200克
辅料：辣椒(红,尖)25克,鸡蛋清30克
调料：淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐3克,植物油25克
1.将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;
2.蘑菇洗净;红辣椒切丁，蒜切成片;葱、姜切成丝;
3.锅放少量油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用;
4.锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，参加葱、姜，有香味时倒入蘑菇翻炒，半熟时加盐，连续翻炒。
5.蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，参加红辣椒，翻炒两下，关火参加鸡精，调匀盛盘便可。
功效：
气血双补食谱，滋阴食谱，健脾开胃食谱，营养健全食谱。蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。
以上养分专家为咱们先容了蘑菇炒肉的做法，同时奉告咱们这道菜品的养分效用，咱们晓得了它能资助人体增补身材养分，对付身体健康是很有好处的，在平常生存中，各人没关系可以多吃，必要提示的是，由于有一些蘑菇是有毒的，以是发起各人不克不及食用自采的蘑菇。
