自制风干牛肉干

目录：

1. 原料
2. 制作方法
3. 营养成分
4. 保存

当下，肉食是餐桌上最为常见的一种食品了。肉食的品种许多，诸如牛肉、羊肉、鸡肉、驴肉等等。并且以肉做成的制成品也有很多种，牛肉干便是一种。牛肉干，不但得到了小孩子们的喜好，一些都市小白领们，在事情之余，也是很喜好吃这种食品来丁宁无聊的时间。

咱们所吃的牛肉干，一样平常都是来自于超市中，从来也没有斟酌过本身做。实在，这个是可以本身做的。如今，咱们就来学习一下自制风干牛肉干吧!

原料

主料：黄牛身上的精选牛肉制成，接纳米龙、大黄瓜条、小黄瓜条(均为牛腿后部上的肉)为主料。

调料：盐葱姜白砂糖花生油等各适量

制作方法

先举行腌制，然后举行风干晾制。由于内蒙古特别的地理环境，天气干燥，以是易于晾制。

将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉举行腌制。

12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在透风处所，依据地域以及季候氛围干燥水平差别，正常风干约十天摆布，重量约为风干前的40%便可

将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条便可装盘。

营养成分

能量550千卡;蛋白质45.6克;脂肪40克;碳水化合物1.9克;胆固醇120毫克;硫胺素0.06毫克;核黄素0.26毫克;烟酸15.2毫克;钙43毫克;磷464毫克;钾510毫克;钠412.4毫克;镁107毫克;铁15.6毫克;锌7.26毫克;硒9.8微克;铜0.29毫克;锰0.19毫克。

保存

散干正常寄放就可以，在低温、风干、干燥处。

是否觉得牛肉干让本身来做是一无比迢遥的事变呢!如今，学习了自制风干牛肉干，是否以为本身做可行了许多!本身做的牛肉干，既保存了牛肉干最全面的养分，也无比的康健卫生!何乐而不为呢!