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家常菜是咱们时常吃的菜肴，许多菜咱们都可以本身在家制作。干笋子是一种味道对比尤其的蔬菜，然而它含有富厚的营养价值。以是可以制作的菜肴味道清单，但是养分可以或许增补人体的必要。干笋子时常可以用来炒肉，只是咱们吃到的是在表面。要是本身制作的环境下，干笋子炒肉的做法有哪些呢？
所需质料
200g干笋200g猪肉
适量油适量盐3-4个青椒适量蒜末生姜
制作方法
做法一
1、将干笋提前泡发，冷水大概热水均可!
2、将泡发的干笋横切成条状，放入盘中备用!
3、猪肉洗净切成丝大概条状都可以，按小我私家的习气而定，请求肥瘦都必要，肥肉适量多点，有助于干笋的吸取，一样平常干的食品必要的油量稍大，如许做出才会鲜味!
4、筹备好大蒜，生姜，青椒切条，干辣椒备用!
下锅的时间煸炒出香味，调料在这个工程中功不可没!
5、先将肥肉下锅煸炒出油，.在将大蒜，生姜下锅煸香，将瘦肉下锅，以及调料一块儿翻炒
6、将肉炒出香味后，放入干竹笋一块儿翻炒，加入适量的盐，酱油调色，增添鲜味;放点水轻微煮下，为了更好的入味，在出锅前参加青椒，青椒放早了炒出来的颜色不悦目;末了放点味精提味
7、汤汁收了差不多了，干笋炒肉就可以出锅了。肯定不克不及等汤汁全没有了才出锅，如许炒出来的会老!
8、一盘干笋炒肉既简朴又鲜味，连忙尝尝吧[1]
做法二
必要的食材
猪肉100克，干冬笋300克，雪菜300克，干红辣椒6克，大葱、姜、白糖、生抽、盐各适量。
做法步调
1、干冬笋提前泡水待用。
2、新腌雪菜洗净，切成一寸长的小段。
3、猪肉冲刷洁净，切成薄片，葱洗净切段，姜洗净切细丝，干辣椒擦去浮尘，掰成2段。
4、锅内烧水，参加少许盐，水沸腾之后，将笋片放入，焯烫2分钟，捞起后过凉，控干水，备用。
5、炒锅烧热，放入油，油热后，放入葱段、姜丝、辣椒爆香，末了放入肉片以及少许的生抽翻炒，至肉片外貌较干。
6、放入雪菜以及冬笋，放入少许的糖以及盐，翻炒匀称，便可。
小贴士
1、依据雪菜的咸淡水平抉择是否放盐，要是雪菜很咸就无须放盐了，不然很难下口。
2、雪菜翻炒时间不宜过长，不然会变黄。
